※ 引述《wahaha99 (此方不可长)》之铭言：
: < 水饺最好的沾酱是 >
: 酱油 不要什么奇奇怪怪的 金兰最便宜的就好 比例 2
: 白醋 不要什么奇奇怪怪的 最便宜的工研醋 比例 3
: 麻油 比例 1
: 能吃蒜头的再拍两颗蒜头剥皮放进去
: 想吃辣的就滴一点辣油
: 然后呢, 用沾酱浅碟装不要装太满, 这是重点:
: 这样的比例会使麻油在液面上浮一层, 避免水饺沾太多酱汁, 破坏原味
前言:饺子是穷人家吃的食物 by 洨ㄟ死
本噜(爱吃饺子 所以是穷人无误)
吃过五个国家的水饺 超过一百种以上的饺子口味
不管是西红柿鸡蛋的 还是雪菜牛肉 或是包菜兔肉 或是笋干驴肉
一定要配饺子汤 加点胡椒 芹菜
沾酱一定要用无化工味道的日本完豆酱油 配合纯米酿造的醋
这都不是重点
下了单 本噜在等厨子杆皮 包饺子的同时
非常努力做一件事情 叫做剥蒜头
这才是关键
正常一斤饺子至少要三两蒜才够
差不多一颗饺子配1~2瓣才够味
酱料可以加点辣椒 花椒油 香气会多很多