(原文吃光光)
台湾还是有些小酒厂有在座酿造葡萄酒
不过台湾因多雨日夜温差小 台湾葡萄普遍糖分不足
因此酿造过程会补蔗糖或是用浓缩果汁去补足糖分
这也是检验不出来原料来源之一
(台湾食用酒精大多用蔗糖粕发酵
醋就可以用MNR检验)
推文中有网友认为酿造酒精度只有10%以下
这不太正确 如果糖分够多的话 水果酒可以接近15%
(清酒类 可以接近18~20%)
雾峰清酒我觉得只有两支还不错喝
(雾峰农会酿造菌种 精米技术是向日本学习
但是味道上还差一些 不过已经很厉害了)
台湾的酿酒业在彰化曾经盛行过 (很多厨房酒庄)
但是因为大家还是习惯买外来品 使当地很多酒庄都挂掉了
(当然也有一些是因为自己问题)

讲只有十趴以下的根本不懂红酒去附近酒行看12% 12.5% 13%一堆http://www.dhh-trading.com.tw/yellow-tail.htm

极清不错，不染没喝过。不过雾峰的问题之一是酒米~

别搞有的没 把法国 柏根第 乡冰区 几个字打上去就行