统一攻烘焙 再推新面包品牌
2015年10月02日 04:10 记者林祝菁／台北报导
统一集团积极抢进烘焙业
统一企业（1216）集团董事长罗智先看好烘焙产业前景，今年积极出招，
年初推出全新品牌“昂舒巴黎”，下半年大张旗鼓，首度举办烘焙大赛，
广招烘焙高手后，昨（1）日再度宣布推出新面包品牌“贝洛邦”，进驻
7-ELEVEN，均一价50元，成为超商单价最贵的面包，直逼一个便当价，
再为市场投下一颗震撼弹。
罗智先2年前就对外宣示：“烘焙会是未来一个很精彩的产业，统一绝不会
缺席！”今年3月，统一即砸下1500万元开设昂舒巴黎面包坊，大走欧风、
精致路线，打破过去经营面包店的既定形式，订价也偏高。罗智先表示，
这间面包店所得到的回响，超乎预期。
此外，统一日前宣布首度举办UniBread烘焙大赛，祭出烘焙界有史以来最高
奖金30万元，寻找“烘焙王”，成国内烘焙史上最高额冠军奖金的赛事，预
计在10月6日进行决赛。
对此，统一表示，首届比赛以法国风面包作为主题，已成功吸引超过百组的
参赛作品，许多作品融入台湾在地风土精华，像是台湾传统食材的面茶、
油葱酥、剥皮辣椒、话梅、菜脯…等等，及客家味的仙草、梅干扣肉…，
翻转了法式面包的传统思维与味觉，呈现令人惊艳的台式混血面包。
统一继开出高档面包店、举办烘焙王大赛，昨天再推出全新面包品牌贝洛邦
（Bellopane），正式进驻7-11在大台北区最大门市销售，每日限量，采预购制
，初期有4款，每个均一价50元。统一表示，Bellopane结合意大利文Bello
（美好的）与Pane（面包）之意，提供慢工细活自然发酵的作法，希望慢慢
咀嚼品尝其中美味，将意大利慢食态度带入生活中。未来还会持续拓展至7-11
的门市销售，目前没有默认目标要达到几间店。
统一面包事业部年营业额约40亿元，旗下主要的烘焙坊及品牌包括有统一面包
、Semeur圣娜、昂舒巴黎、贝洛邦，对外代工比重不高。
统一今年上半年缴出一张亮眼成绩单，获利逾87亿元，创历史高点，下半年虽然
遇景气疲弱影响，大陆高单价商品依旧卖的不错，像是饮料的小茗同学、海之言
，方便面类的冠军榜、汤达人…等，外资连续2个交易日大幅敲进，持股比达51.61％。
统一昨天股价涨0.5元，收在57.5，成交量逾1.36万张。(工商时报)
http://www.chinatimes.com/newspapers/20151002000237-260206