八卦板各位晚安，打给贺，空帮挖
小弟最近突然嘴馋想吃河豚料理
看着维基百科的介绍，其极度美味，为长江三鲜
就连喜好东坡肉的苏轼都曾夸赞：“值那一死”
在大日本帝国还要领有执照的特级厨师才能料理
就算有可怕的河豚毒素，还是有许多人愿意冒险尝试那美味
不过同样身为白肉鱼，其竞争者还有白鲳、午仔鱼等
其美味真能胜出吗？还是只是新奇而已呢？
不知台北有没有相关料理的店家啊？？
有没有河豚料理的八卦？
作者: shippai 2014-10-02 21:28:00
你到南方澳吧 那边很多... 只是听说 品种跟日本的不一样?
作者:
falken (诚意)
2015-10-02 21:29:00生鱼片脆脆的，还不错吃
作者:
gaym19 (best689tw)
2015-10-02 21:29:00日本料理漫画很常比河豚
作者:
yoyodiy (废文心得文大师)
2015-10-02 21:30:00养殖的听说毒性很低
台中有喔 河豚的豚白非常好吃 烤一烤加盐吃不过靠北贵就是了
作者: shippai 2015-10-02 21:31:00
然后 很多标榜"澎湖海鲜料理"的店家也有
日本也有一些透过长时间加工去除河豚毒素的乡土料理河豚肉因为弹性很强 所以片成生鱼片时刀工很重要不切薄的话会因为弹性太强而无法好好品尝味道
作者:
youga (妖嘎)
2015-10-02 21:41:00河豚跟青蛙吃起来根本差不多
安康鱼肝真的很好吃 然后肉很有胶质 骨头一咬就碎很神奇的口感
作者:
CHRCHR (一档上K2)
2015-10-02 22:01:00拥有执照的这个人间界没有超过25人
作者: stec (中国石油员工) 2015-10-02 22:13:00
宜兰养殖的河豚是虎河豚，毒性很低，肝不要吃，就没事。但是美味也是在肝脏（神经毒），所以吃也可惜，不吃也可惜。有杀河豚执照的人，绝不只25人，又不是选上太空的太空人！安康鱼肝很润，很好吃，但也不是任何安康鱼种都好吃。其实河豚肉好吃，但我觉得河豚唐扬以及河豚鳍清酒更有特色