大家好，小鲁为各位解说一下本鲁所知道的，如果有说错请鞭小力点o'.'o
这边我们要来谈到一个认证也就是说鲜乳标章
http://i.imgur.com/207ubFN.jpg
在鲜乳标章核发使用要点第二点：有此标章的鲜乳我们可以知道他一定所使用的乳源是10
0%的国产乳
第三点：申请使用本标章之业者，其鲜乳产品须接受农委会所委托的检验单位抽检及品质
监测，且成分须符合国家标准（CNS)
而检验项目的污染物有戴奥辛 农药 黄曲毒素 三聚氢铵及金黄色葡萄球菌等
所以这边我们可以知道说有贴上此标章的牛奶是不可能会有检测到多氯联苯的
多氯联苯主要的事件应该是1979年的米糠油事件
而接下来要提到牛奶的杀菌方式，最主要台湾奶比其他国家奶来的浓 醇 是因为两者主要
的杀菌方式不同，主要台湾利用的是超高温杀菌，因此奶中的成分会起化学反应，产生了
一些风味物质应此有了比较浓厚的口感
而林凤营喝起来比其他家来的更浓的原因我想是他乳脂肪应该有做了一些调整，浓醇口感
主要来自乳脂肪，因为牛乳在每季乳脂肪都不同因此有些品牌乳每次喝浓度不同的原因就
在此，想要让口感一致的方法就是先将乳脂分离，在依一定比例回填
而下面有人提到四季都有牛奶喝，是因为现在饲养技术的提升，目前台湾的牛只泌乳期超
过了305天，因此我们四季都可以喝到牛奶，在民国93年前当初鲜奶饮品不流行的时候，
甚至那时候政府还在想办法要怎么解决冬季剩余乳嘞...
以上为小鲁所认知的奶类加工
内容参阅了中央畜产会出版 - 养牛产业60年
所以以上小鲁对于反林凤营的看法是反顶新黑心企业，但不以偏概全的说味全是黑心企业
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