[问卦] 咸蛋苦瓜到底应该先放苦瓜还是咸蛋?

楼主: MatheFuck (妈英告)   2015-09-29 17:21:43
小鲁刚刚在厨房帮忙煮饭时,
跟妈妈差点吵起来,
记得阿基师说要先放蒜头然后是咸蛋,
把咸蛋炒出香味后再加川烫或是炸过的苦瓜,
但妈妈坚持说饭店主厨说要先放苦瓜才放咸蛋,
到底应该先放什么呢?
有没有这方面的八卦?
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作者: rriver (river)   2015-09-29 17:22:00
我都先放ikea
作者: silent328kn (黑原)   2015-09-29 17:22:00
应该先点火
作者: Barrel (桶子)   2015-09-29 17:22:00
苦瓜+1
作者: coolderek29 (武幻风)   2015-09-29 17:22:00
应该先加油吧
作者: a0209715 (a0209715)   2015-09-29 17:22:00
要先滑进去
作者: miayao417 (mia)   2015-09-29 17:22:00
先咸蛋...
作者: JCS15 (马马狗)   2015-09-29 17:23:00
苦瓜炒出味道起锅 炒香咸蛋之后在下苦瓜快炒
作者: miayao417 (mia)   2015-09-29 17:23:00
不过真正好吃做法是...先咸蛋炒过之后捞起在放油重新吵一次苦挂,最后mix
作者: yboa (丫宝)   2015-09-29 17:23:00
键盘小当家的建议是 听老母的 难吃才不会怨你
作者: miayao417 (mia)   2015-09-29 17:24:00
也就是饭店的"过油"家庭版
作者: WuZun ( )   2015-09-29 17:24:00
苦瓜先烫吧
作者: jeffshen (S H O W)   2015-09-29 17:24:00
先放咸蛋 炒出味道后起锅 完成 好吃!
作者: a8330028 (比旺角还旺)   2015-09-29 17:24:00
油放越多 咸蛋慢慢炒才会香尤其蛋黄会炒出一堆油泡 再把苦瓜丢进去
作者: q3810 (戒指的秘密。)   2015-09-29 17:26:00
先放咸蛋黄炒出油 再放苦瓜拌炒 最后放蛋白 起锅前加葱花
作者: Keppo (小蓝猫的快乐伙伴)   2015-09-29 17:27:00
应该改放萝卜和排骨而不要放味增 这样才会清香
作者: hk129900 (天选之人)   2015-09-29 17:27:00
先放咸蛋黄 炒热到液化后再丢苦瓜和蛋白
作者: vovo747 (普通生活)   2015-09-29 17:27:00
咸蛋先 在苦瓜
作者: Rosyyaya (若熙野野)   2015-09-29 17:28:00
这也能吵
作者: lucky1lk (赌到没钱的人)   2015-09-29 17:28:00
苦瓜先
作者: ryrp (RyRp)   2015-09-29 17:28:00
我做咸蛋苦瓜都不放咸蛋跟苦瓜 改放姜丝跟大肠
作者: jma306 (甲贺稻修伯)   2015-09-29 17:29:00
苦瓜先汆烫
作者: creepy (左招财 右纳福)   2015-09-29 17:29:00
先放洨
作者: tokiki123 (我睡都还没睡醒)   2015-09-29 17:30:00
木炭
作者: jerry123456 (Orz)   2015-09-29 17:32:00
咸蛋派的站出来
作者: jqk910 (小錯跟偶爾熬夜影響也不[)   2015-09-29 17:33:00
同时放
作者: gucciin5566 (gucciin5566)   2015-09-29 17:35:00
咸蛋黄不先用油炒过 味道根本巴不到苦瓜上
作者: jiouje (JioUje)   2015-09-29 17:38:00
听我妈说不加油炒比较好吃
作者: windy041   2015-09-29 17:39:00
当然是苦瓜啊,阿g师讲的唷..ㄎˉ ㄎˉ
作者: GAtely   2015-09-29 17:39:00
苦瓜先烫过,先把咸蛋黄炒开后加苦瓜和蛋白
作者: HowieH (好)   2015-09-29 17:52:00
先放超人
作者: scherzos   2015-09-29 18:05:00
咸蛋
作者: misthide (才二)   2015-09-29 18:10:00
先炒咸蛋好吗
作者: pratt (普拉特特。)   2015-09-29 18:19:00
先炒咸蛋阿!!!!!
作者: kakashi71 (zoro71)   2015-09-29 18:38:00
当然是咸蛋
作者: jacky77437 (遗憾~)   2015-09-29 18:44:00
咸蛋黄要先放
作者: kamayer ( 没我的日子 妳别来无恙)   2015-09-29 19:24:00
先放咸蛋黄

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