中央通讯社
台湾面包摘世界冠军 陈永信练习逾50次
（中央社记者曾依璇巴黎27日专电）台湾面包师傅陈永信在法国的世界面包大赛中夺得总
成绩第一名，并以作品“牛魔王”拿下艺术面包冠军，再度于世界面包领域展现台湾师傅
的才华。
第5届世界面包大赛（Mondial du Pain）在法国圣伊天恩（Saint-Etienne）举办，今天
颁奖。
在2013年的第4届赛事中，台湾代表队拿下总成绩第2名及艺术面包奖；高雄餐旅大学教师
张明旭今年再度领队，成员有莎士比亚烘焙坊的王鹏杰担任教练、参赛者科麦股份有限公
司的陈永信和东南科技大学的助手郭家文，合力创下更佳成绩。
张明旭表示，世界面包大赛竞赛方式是每队由一名选手与助手现场制作两类、12项产品，
加上一个艺术面包，陈永信在规定时间的8小时内完成所有项目，并以台湾牛精神做出一
座“牛魔王”艺术面包，让全场惊艳。
张明旭说，牛魔王的牛角重达1000公克，陈永信为了让牛角角度自然、又能固定，练习了
不下50次，不负苦心夺得艺术面包冠军及总成绩第一名，颁奖时国歌扬起，令人感动。
张明旭说，主办单位同时宣布，明年将首度办理前6强精英赛，且由台湾承办，他也于现
场直接邀请台湾以外的前5强国家代表队，明年到台湾参赛。
根据主办单位官方推特（Twitter），台湾获得等同总成绩冠军的面包大使奖（Trophee
des Ambassadeurs），亚军为法国，接续为比利时、意大利、日本和澳洲。
外交部长林永乐在典礼后立即发出贺电，透过驻法代表处转交台湾代表队。
http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201509280010-1.aspx
5.备注:
书豪!还不快拜师!!!!