※ 引述《sunkiss5566 (高山无坦途)》之铭言：
: ※ 引述《koheik2 (ko)》之铭言：
: : 小弟夜市吃牛排都附蛋
: : 只要忘了说蛋全熟
: : 送来的一定是液态的蛋黄
: : 想问吃生蛋的人很多吗?占几趴?
: : 请牛排店员分享八卦?
: 咳～咳～
: 看到标题路过回复你囉
: 话说 以前疲倦的时候
: 都会吞颗B群 黑咖啡 提神饮料
: 有一次被朋友看见 嘲笑
: 说那些东东都没效啦厚
: 马上从包包掏出阿比及两颗生鸡蛋
: 打到广口杯里
: 直接喝光那诡异的饮品
: 据他的说法
: 这是他一天活力的来源
: 男人就该这样喝
: 相信你是真心的发文
: 我也就掏心的回文了
: 以上((菸
也许只吃生蛋黄好一些？
http://goo.gl/21nFVm
这个是我很久以前做过的实验，有点忘了
参照第五页 生蛋白里面有一种蛋白酶抑制分子CHOM
抗消化跟热，还有部分人对熟蛋过敏就是因为这个
忘记盐析使用多少浓度了，但是我觉得依人类的吃法不太容易使他变性，大概只能祈祷胃
酸
实验第一次沉淀CHOM是用丙酮…嗯这个绝对不能喝
没过敏的人吃生蛋大概会影响那么一咪咪的蛋白质吸收，我的观察啦