真的就没有专业啊
你讲这些我在1999年在统一超商当工读生打工领时薪66元时
通通做过啊
这些都是工读生可以做的事情
而且非常基本
一家店的损益表叫人家解释十几分钟就看懂几乎全部了
可是老板敢拿出来让大家看吗?一看随便都赚几十万
结果员工领22K,当然要说的一付很难的样子,越少人知道越好
损益表就是会计做好一家店的帐目给你看而已
哪来专业
我还学会作帐勒,这部分还比较难一点
差不多2天共六小时学完如何间单处理一家小店的帐目
并且一目了然
现在自己开小公司
回头一想当初在服务业学到的东西几乎完全没用.....
当初为了学这么多还西升自己的时间钻研
被店家当成秘密在看的东西还要努力来证明自己对老板有用才看的到才知道才学的到
结果现在花个几千元请教一下,就全知道了~哪有什么专业
: 会说服务业没有专业这种话，我都很怀疑应该都是没做过服务业的人吧
: 以我我做过药妆业和餐饮业的主管来说
: 药妆业要学商品知识
: 不然客人问你商品，你完全回答不出来，也没办法推销商品给客人
: 除了商品知识，最重要的是学习店务和管理
: 店务工作有如何订货(每周要叫多少货才够你卖，又不会库存在仓库)
: 如何退货(退货要KEY单，通知厂商退货)
: 如何才能把排面给拉好，不会乱七八糟，客人看了就是乱
: 管理的部分就更多了
: 怎么招募员工，教育员工，员工工时的管理，进货成本的管理
: 简单的说就是要会看''损益表''
: 从损益表里就能看出一间门市是赚钱还是亏钱
: 你的来客数和客单价的分析，怎么去提升营业额
: 这些都是服务业管理层必备的能力
: 餐饮业专业的部分就更多了
: 从你一入门最基本的，如何快速的洗碗(能够把碗洗干净又快速)
: 因为你洗太慢，会导致内场没有餐具可以出餐
: 在来就是学习背菜单和点餐
: 通常菜单都会有略号(就是简称)
: 和如何让客人能够快速点餐
: 下一个阶段就是学夹盘，走菜
: 餐饮业的基本至少能一手夹三个盘子以上
: 我最多能夹四个，看过人夹五个以上
: 牛排铁板一手要能拿两个是基本
: 这都是专业技能
: 在高等一点的就是学习做甜点，做饮料
: 这就需要背手顺，要倒多少料不能多也不能少，不然喝起来味道就会怪
: 以上都还是餐饮业外场的部分
: 内场就更专业了
: 至于服务业最基本每个人都必须会的......
: 就是必须微笑喊欢迎光迎
: 就算你大姨妈来，和女友分手，和爸妈吵架....
: 只要一上工作岗位就必须拿出笑容来服务客人
: 每个行业都有专精的部分
: 别把服务业瞧这么扁
: 除非你是做三天就离职的那种，那当我没说