※ 引述《L046 (小强)》之铭言：
: 根据财报显示，王品今年上半年台湾整体表现确实不佳，王品、夏慕尼等高价料理获利年
: 减28.6％，艺奇、原烧、陶板屋等中高价料理获利年减32.1 ％，至于中平价的聚锅、品
: 田等获利衰退最严重，年减92％。
: ...................................................
: 以前搞庆祝还会去王品消费.
: 自从看PTT之后,就没再去过王品相关体系了...
王品一直都是走包装路线
就是500元左右的价格 包装成700元等级的排场 但是用400元等级的食材
(不是说食材成本400 是指食材和价位400元左右的餐厅一样)
刚好吸引喜好服务跟装潢 不太在乎食物的台湾客户
除了低价位的 王品系列餐厅用餐大多很复杂 会有详细的解说 营造高级餐厅的形象
服务人员会细心解说如何用餐 调味料 和食物烹调特色
不过后来上市后
就开始需要注意获利
所以就食材就开始缩水
另外提供不出实质的福利给员工
剩下宗教式洗脑的方式来撑
最后就是食物变烂 服务变遭
台湾餐饮业竞争激烈 消费者也不是呆子