[问卦] 烤肉架跟平底锅（铁盘）哪个好吃？ saed PTT批踢踢实业坊

楼主: saed (选区电子绕射) 2015-09-20 01:48:33

如果给同样的肉排
同样的调味料
一块用烤肉架烤
一块用平底锅（或铁板）煎
那个比较好吃？
好像用烤肉架会比较香
可是顶级牛排好像没看过厨师用烤肉架烤
都用平底锅或铁板煎到五分熟
到底烤肉架跟平底锅（或铁板）那个比较好吃？

作者: easyfish (easyfish) 2015-09-20 01:49:00

咬得动再谈好不好吃

作者: LINPINPARK (lalalo) 2015-09-20 01:49:00

铸铁锅

作者: kingrichman (silent all these years) 2015-09-20 01:49:00

铁板安全性较高你知道便宜烤肉架材料是啥会不敢用

作者: DOOHDLIHC (董事长) 2015-09-20 01:50:00

烤肉架有点麻烦

作者: aappjj (北极海) 2015-09-20 01:51:00

有肉不吃居然吃铁板?

作者: wxtab019 (天霜凝月) 2015-09-20 01:53:00

我还是吃肉吧

作者: seon520 (一乐) 2015-09-20 01:56:00

你都说平底锅是煎了

作者: virnux (真心离伤心最近) 2015-09-20 02:01:00

以一般人类的咀嚼力来说应该没有人能回答你

作者: shadowdio 2015-09-20 02:03:00

要用炭火红外线激发出肉的美味再搭配致癌物人间美味

作者: davrd001 (Ryo) 2015-09-20 02:03:00

有铁锈味，不太好吃

作者: spooon (汤汤匙) 2015-09-20 02:51:00

就是碳香味啊～

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