※ 引述《hoyumi (正版型男...无误!!!)》之铭言：
: 蕃茄这种东西 本来就是应该要沾著梅粉吃
: 才可以提升蕃茄本身的美味
: 但是小鲁听说南部的朋友 居然会把蕃茄拿去沾加了姜的酱油一起吃
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: 怎么会有人想到这个奇怪的吃法 有没有南部蕃茄的吃法很奇怪的八卦?
请容许正港南部人的我回答这个问题，
就沾酱部份，有听过两种说法：豆油糖、豆油姜糖。(台语发音)
1.豆油糖：
这种作法就是酱油膏+糖霜(或称糖粉，包春卷用的那种粉状糖)，
酱油膏通常选用的是偏咸味的酱油膏，咸咸甜甜配蕃茄很不错。
但是这种吃法比较少见，在下只在旗津吃过一次。
2.豆油姜糖：
这算是主流，又可细分成几种：
a.酱油膏+姜汁+糖霜
有卖蕃茄切盘的冰果室或商家，几乎都使用此一配方。因为酱油膏便宜，
且口味不死咸，糖霜提升甜味，些许姜汁辛辣提升口感，省成本又好吃。
b.传统酱油+姜汁+糖霜
这配方通常出现在家庭自制，商用酱油膏虽然便宜不死咸，但买一桶太多，
用少量传统酱油，配上较多的糖霜，口味也是不输外面店头卖的。
c.风味酱油(如鲣鱼酱油)+姜汁+糖霜
以目前在下吃过的经验，这绝对只会出现在家庭自制。
风味酱油成本最高，且水状的酱油需要较多的糖霜去调制浓郁酱汁，
但因为风味酱油除了传统口感还提供其他风味，故沾起来味道最丰富，
自从几年前吃过同学家调制的这种沾酱，上述的都不会想再碰了...XD
另外，上述各类的沾酱还有隐藏版的添加物：甘草粉
不是水果摊附赠的那种咸的要命的甘草粉，而是去中药行购买的纯甘草粉，
加一点点(只能加一点点，不然会很恶心)让沾酱在咸香与微辛、甜腻之外，
有些许甘草的香味与吃进嘴里舌底生津的回甘味，真心建议尝试看看！