※ 引述《erectus (直立人)》之铭言：
: 如题，肥宅我以前在台中跟嘉义吃烧腊，
: 内容通常是油鸡、烤鸭、叉烧肉，
: 但是刚刚晚餐点了一份三宝饭，却是油鸡、叉烧跟香肠，
: 而看了隔壁桌有烤鸭的是点四宝饭才有
: 三宝饭里面的三种料究竟有没有规定呢？还是店家爽放哪三种就放？
: 有没有三宝饭里面应该要有哪三宝的八卦？
觉得三宝就是三种不同的肉
不限定要什么肉吧
不过我很好奇
为什么香肠有黑色的
而且硬硬的超好吃
不像红色的香肠都软的
两个咬劲差太多

那叫腊肠

黑人巨根超爽DER

香料不同

那叫甘肠

黑色的叫做肝肠 红色的才叫腊肠肝肠就鸡鸭鹅肝剁碎灌起来的

到底那个正确 我都搞胡涂了

肝肠寸断

你说的红色香肠就是香肠 红色乾乾硬硬的是腊肠黑色乾乾硬硬的的就是肝肠肝肠腊肠腊肉 叫做腊味 鸡鸭叉烧香肠那些都是烧味

太有深度了 又上了一课

腊味都是盐渍风干保存 烧味是用火烤的