[问卦] 卤肉饭跟肉燥饭的差别?
楼主: jeffery95099 (哈哈肥宅哈哈) 2015-08-29 03:17:23
如题
两者都是用绞肉做成的
但名字却不同是哪里有差啊？
之前住天龙国的亲戚好像说
天龙国都叫卤肉饭
btw到底是卤肉饭还是鲁肉饭啊
两者都是用绞肉做成的
但名字却不同是哪里有差啊？
之前住天龙国的亲戚好像说
天龙国都叫卤肉饭
btw到底是卤肉饭还是鲁肉饭啊
作者: a234john168 (废文局副局长) 2015-08-29 03:19:00
差多了干 台南人表示不能忍受任何一间
作者: milk7054 (莎拉好正) 2015-08-29 03:19:00
卤肉是酱油卤汁熬煮
作者: jones2011 (σﾟ▽ﾟ)σ) 2015-08-29 03:19:00
爌肉饭参战
作者: iphone20 (iphone20) 2015-08-29 03:19:00
滚
作者: abccq 2015-08-29 03:19:00
卤肉饭哪是用绞肉做的...
作者: ko3 (ko3) 2015-08-29 03:19:00
这是啥碗糕
作者: alladult (alladult) 2015-08-29 03:19:00
我喜欢绿豆汤泡饭
作者: andy02 (卡夫卡) 2015-08-29 03:20:00
我也没在分 看菜单是什么 就照着叫 好吃就好
作者: bagacow (さよなら 恋人) 2015-08-29 03:20:00
一个是肉丁 一个是瘦绞肉
作者: qazedc (wwwwwwwwwwww) 2015-08-29 03:21:00
用茶叶蛋酱汁来做的最推!
作者: milk7054 (莎拉好正) 2015-08-29 03:21:00
肉燥吃的出一瘦肉颗颗感觉，卤肉是肥肉绵绵的
作者: lien ( ) 2015-08-29 03:21:00
一个是棋盘一个是稿纸
作者: staria (pure stream) 2015-08-29 03:22:00
我分不出来 我比较爱控肉饭
作者: Helloearth (㊣↙煞气A信义肥宅↗㊣) 2015-08-29 03:22:00
价钱不一样
作者: m06800825 ( ) 2015-08-29 03:22:00
台南的鲁肉饭=台北的控肉饭
作者: officina (officina) 2015-08-29 03:22:00
一个有软软的肥肉（烂的很好吃） 一个没有吧（肉燥）？
作者: GHTang 2015-08-29 03:22:00
都难吃的像屎一样
作者: CHELun (曾咖郎) 2015-08-29 03:22:00
北部:卤肉是肥 肉燥是瘦 南部:肉燥就是肥 卤肉是大块肉
作者: jones2011 (σﾟ▽ﾟ)σ) 2015-08-29 03:23:00
好吧，鲁肉饭参战，大块的鲁肉不切丁，赞
作者: evcafe (进化的咖啡) 2015-08-29 03:23:00
http://youtu.be/I4X1nwfUpUo 看了就知道南部的用心
作者: CHELun (曾咖郎) 2015-08-29 03:23:00
结论就是同一个名字 南部的点到的肉会比较大但南部肉燥饭偶尔也会出现瘦肉就是了
作者: GaryMatthews (G公*) 2015-08-29 03:24:00
鲁肉饭的肉是一整块的
作者: deathwomen (贱盘小妹) 2015-08-29 03:25:00
不是都用绞肉，有的是用切碎的五花肉其实最好的吃的应该是切碎的五花肉，把五花肉切丁
作者: abccq 2015-08-29 03:27:00
三层肉要用刀切
作者: deathwomen (贱盘小妹) 2015-08-29 03:27:00
用大蒜爆香炒过，放酱油、卤包、冰糖、油葱酥这才是最好吃的卤肉饭或肉燥饭
作者: nobeldd (情緒上的完人) 2015-08-29 03:29:00
鲁肉饭 卤肉饭 的差别
作者: abccq 2015-08-29 03:29:00
以前觉得淋一点肥肉怎这么贵 但是好吃的卤肉饭其实很费工
作者: gamania10000 (自助旅行中) 2015-08-29 03:30:00
金峰肥 矮仔财咸 富霸王小 三者取其善可一统天下
作者: Nevhir (烟霄微月) 2015-08-29 03:31:00
作者: milk7054 (莎拉好正) 2015-08-29 03:31:00
卤肉要煮个四五小时，瓦斯用很凶
作者: deathwomen (贱盘小妹) 2015-08-29 03:31:00
用绞肉做的卤肉饭店家，没有一家好吃的，都是随便做
作者: gn01622545 (逐渐师去热情的人) 2015-08-29 03:31:00
嘘deathwomen 没有加爆香红葱头 怎么会好吃
作者: milk7054 (莎拉好正) 2015-08-29 03:32:00
要煮到烂掉那种程度
作者: dan5120 (别乱Ｑ 屾(ﾟ皿ﾟﾒ)) 2015-08-29 03:32:00
控肉饭最高
作者: CHELun (曾咖郎) 2015-08-29 03:32:00
切丁真的>>>>>>>>>>>>绞肉 台北满多家爱用绞肉的 吃不惯
作者: Levelmax99 2015-08-29 03:32:00
有没有肥肉做分水岭
作者: dan5120 (别乱Ｑ 屾(ﾟ皿ﾟﾒ)) 2015-08-29 03:33:00
金峰是切条还有混虾米 不搭汤会很腻
作者: deathwomen (贱盘小妹) 2015-08-29 03:34:00
我懒得爆红葱头啦，用油葱酥就很迷人了
作者: stevecy (stevecy) 2015-08-29 03:35:00
卤肉饭不是一大块肉吗？
作者: deathwomen (贱盘小妹) 2015-08-29 03:36:00
最好是爆红葱头、大蒜、虾米，再炒五花碎丁，有够赞夭寿，先来困，越讲越饿
作者: dan5120 (别乱Ｑ 屾(ﾟ皿ﾟﾒ)) 2015-08-29 03:36:00
混香菇丁有搞头吗
作者: gn01622545 (逐渐师去热情的人) 2015-08-29 03:37:00
可以试试看加米酒 嫩姜下去卤也很棒
作者: CHELun (曾咖郎) 2015-08-29 03:38:00
有趣的是 台北有的店家肉都是丝状 金峰 胡须张在其他地方好像没看过
作者: gn01622545 (逐渐师去热情的人) 2015-08-29 03:47:00
把肉卤到烂 再把肉搅散 就得到长条形卤肉啦这不是肉丝 是肉排
作者: hllaigary (骸玄) 2015-08-29 03:48:00
饿
作者: Marcius (Marcius) 2015-08-29 03:49:00
那到底哪里以南开始卤肉饭才是大块肉
作者: jones2011 (σﾟ▽ﾟ)σ) 2015-08-29 03:57:00
台中基本上台中以南，鲁肉饭几乎与爌肉饭同等所以看到写XX鲁肉饭，但就只有肉燥屑的罐头业者很没诚意就是了
作者: kaijchen (かいじえちぇん) 2015-08-29 04:20:00
月经文
作者: k77889966 (煞气) 2015-08-29 04:20:00
楼主到底懂了没…不一样啦，卤肉是肉切块，肉燥是绞肉机搅过的
作者: mymuku (买木裤) 2015-08-29 04:40:00
干就是来让我饿的啊
作者: scores (男儿当逆天！) 2015-08-29 04:48:00
肉燥是用炒的 卤肉是用炖的 也有先炒再炖...
作者: wink4086 (CLin) 2015-08-29 05:44:00
乳肉饭
作者: SeanBoog (施吉祥先生) 2015-08-29 07:54:00
南部肉燥饭 ![]()
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实在无法理解台北的卤肉饭
" target="_blank" rel="nofollow">北部卤肉饭 
" target="_blank" rel="nofollow">实在无法理解台北的卤肉饭作者: mingtower (椰子床) 2015-08-29 08:04:00
台北到底有哪个好吃
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