电子锅内锅煮饭有毒？婆妈崩溃：已经服毒好多年了！
消费中心／台北报导
“从小看妈妈洗米就是用电子锅的内锅，一边加水一边在内锅用手快速绕圈搓洗，同样的
程序重复个两三遍就完成了，超有效率！”廖小姐说自己当妈后也是这样洗米，从来就不
知道原来坚硬的米粒与内锅摩擦会刮伤涂层。专家表示，也许一些小刮痕当下看不出来，
但用个3、5个月后，原本晶亮的内锅变得雾雾的，这就是出问题了！然而这也代表过去这
些日子，自己和家人都默默吃下不少“毒饭”。
惊！原来电子锅内锅6-12个月就掉漆了
许多电子锅说明书上会注明不可洗米，因为不论厂牌和价位，大部份内锅的材质是铝制，
然后在表面涂上铁氟龙或陶瓷，让饭粒不会沾黏。这种材质硬度较低，易产生刮伤、磨损
。根据调查，依国人喜欢用内锅洗米的习惯，大约６个月至１年，涂层就会逐渐剥落，若
使用的是可煎煮炒炸的万能锅，锅铲刮伤涂层的机率更高。然而国人锅具平均约使用3年
到8年，因此许多专家会建议消费者在内锅变雾前就换掉。但内锅价格不低，原厂一个要
价千元以上，勤俭惯了的婆妈总是觉得手上这咖“看起来新新，换了多浪费！”殊不知省
钱的同时，也省掉了家人的健康。
铝、铁氟龙高温300才释毒？婆妈们真的放心吗？
一般电子锅内锅是以铝制造，然后在表面涂上塑化原料为主的“不沾黏化学涂层(PTFE)”
，以隔绝米饭与铝的接触，并且使锅具方便清洗及使用。虽然铝和化学涂层要达到300度
以上高温才会释放毒性，但以铁氟龙的成分为例，并非纯聚四氟乙烯(PTFE)，还包括碳、
氟、铝、硅、硫、钙等化学物质，若内锅已受损掉漆，加热时所释放出来物质就相当多元
，可想而知对人体的威胁及伤害也是多重性的。
自己的健康自己顾！快算算家里内锅用多久了
早年碍于工业技术尚未到位，以及缺乏食安方面的健康研究，所以厂商当时只能选用铝做
为锅材，且为防止铝材露出，即在上方涂上一层塑化材质的不沾黏涂层。但随科技的进步
，民众食安意识抬头，在本世纪初已有无释毒疑虑、更适合做为电子锅内锅的材质问世，
例如食用级304不锈钢就是目前公认最安全的锅材，不但可直接洗米，就算是用钢刷、铁
刷、猪鬃刷都不会掉漆掉粉，更不会有释毒的可能。
科技已大幅进步，但仍不见电子锅全面采用食用级304不锈钢内锅，也许是因为厂商一方
面要开发新产线，一方面要回收行销全球的旧产品，将会产生无法想像的高额成本，就商
业考量来说的确很难实现。
婆妈张大眼、慎重选，避免毒害全家人健康
与其等电子锅厂商全面扬弃涂层铝锅，或退而求其次使用传统电锅，不如自己主动更换适
合的不锈钢内锅，以后也不用再一直更换，长远来看比较省钱，而且不再有慢性服毒的疑
虑！毕竟化学涂层不是单一成分，以铁氟龙来说就是以数种含氟的高分子聚合物组成的。
美国已在2006年证实，添加在铁氟龙中的“全氟有机酸(PFOA)”对人类有潜在致癌作用，
且在生物体内至少有四年的半生存在期，台湾消基会也于同年发布‘铁氟龙’的涂层，经
检测证实有毒！的新闻。但反观台湾政府却对这些化学添加物无积极作为，让婆妈们煮饭
心惊惊。为了家人的健康，婆妈们在购买锅具时一定要张大眼、慎重选，别让生米煮成毒
饭，全家伤身又伤心。
http://www.ettoday.net/news/20150827/554875.htm
鬼岛果然就是鬼岛 连锅子都有毒
虽说科技始终来自于人性 但人性也是惰性
知道电子内锅要换的人又有多少?或许婆妈自己也不知道 难怪崩溃…
如果真的有问题，为什么厂商不全面回收更换成不锈钢做的内锅？