※ 引述《RachelMcAdam (瑞秋卖灯丝)》之铭言：
: 不是问吃鱼的那种喝茶
: 是真的泡茶叶的喝茶！
: 台湾高山茶各式各样
: 依照发酵程度又有不同变化
: 小弟只知道乌龙茶、红茶、绿茶
: 父母常常买了号称很厉害的茶叶来品茗，不过我还是一窍不通
: 请问泡茶品茶这件事，要怎么入门呢？
: 有乡民是喝茶高手吗？
先讲悲哀的结论：市面上的茶真的问题太多
我这辈子到现在，只买到过三种真正的铁观音
其他都是周围的挂名茶，铁味根本出不来
现在泡茶就是商业化
要怎样要怎样的
笑死我了
怎样判断茶好不好
就是"泡"
你给他浸个十分钟，喝下去
如果是乌龙茶可能就是浓厚的苦涩味和香味，过了之后就是喉咙甘甜的感觉
也就是回甘
普洱茶就是浓厚的沉味或是参味，当中会有着令人平静难以言喻的高深奥妙
为什么很多泡茶第一泡要冲掉，最开始那是洗茶
不好的茶第一泡才要洗掉
不可否认的是，轻过水茶很香甜很好喝
但是试茶就是要看出问题，现在茶太多用做的
重泡就会现出原形，卖茶的怎样说根本不重要
身体感觉最重要
浸过的茶水喝下去，喉咙会痒痒或是乾乾的，或是有点类似发炎的紧缩感觉
或是类似说话说太多的干涩，或是有喉咙轻微的压迫感
这就是锁喉，不好的茶很容易一开始就锁喉
但是喝下品质好的茶又会马上开，很神奇
新的好茶真的很贵，连文山包种这种咖都可一斤两三千
不要说杉林溪或大禹岭了，我之前喝到大禹岭
轻薄淡雅的曼妙芳香，喝完又有种特殊的清凉感觉
还有杯底高山茶独有的甜味，一斤五位数
还是认识的人才有的价格
还有一堆外面什么白毫乌龙，打开来一看白毫少得要命，烂死了
也别迷信比赛茶，通茶第二名都比第一名好...比赛/台湾 你懂得
就不讲茶的种类拉，这本来就大家喜好不同
做个总结：喝茶最重要是身体的感觉，别被外面那些骗钱的噱头唬了