楼主:
bear26 (熊二六)
2015-08-21 22:22:17在温泉旅馆的日子
有一道料理叫
御造り
简单来说就是生鱼片拼盘啦(随着季节地方改变)
如果日本人不吃芥末
请问盘子上的芥末是放好看的嘛？
日本人吃生鱼片方法很活
一.直接吃
二.沾酱油吃
三.把芥末放在生鱼片上吃
四.把芥末放在生鱼片上沾酱油吃
五.用生鱼片夹住萝卜丝 蔬菜 紫苏叶等等等配料一起吃
六.用生鱼片夹住萝卜丝 蔬菜 紫苏叶等等等配料 并放入芥末一起吃
七.用生鱼片夹住萝卜丝 蔬菜 紫苏叶等等等配料 并放入芥末沾酱油一起吃
八.把芥末随个人喜好的量放入酱油中 稍微搅拌两下 当沾酱使用
九.把芥末随个人喜好的量放入酱油中 彻底地搅拌数下 当沾酱使用 <台湾风
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对了 拼盘中有中紫色的小花可以把花瓣拨入酱油中 增添风味
我觉得问这种问题就好像问
大肠面线怎么吃一样蠢
有人爱原味
有人喜欢加辣
有人喜欢放一堆乌醋
有人喜欢放一堆蒜泥
有人喜欢大辣大咸大酸(大量辣椒乌醋和蒜泥)
有说怎样是正宗嘛？
没有麻
作者: BeckyPH (Be) 2015-08-21 22:23:00
突然好想吃生鱼片
作者:
weibeta (Man in Mirror)
2015-08-21 22:23:00推阿~
作者:
tmwolf (鲁神)
2015-08-21 22:24:00是低，能吃就好啦
作者:
Rocks5566 (5566最棒棒>//////<)
2015-08-21 22:24:00可是看日本节目 外国人到日本吃生鱼片沾芥末酱油 他们好像也很傻眼…
作者:
tasogare (tasogare)
2015-08-21 22:25:00转一转 舔一舔
作者:
skylion (温暖的传说)
2015-08-21 22:25:00日本节目有教
二十年前 当日本早已习惯生鱼片沾芥末酱油时 有个厨师想出了一个沾酱 那就是生鱼片沾黄豆粉 听起来很新奇 但其实超难吃
作者:
skylion (温暖的传说)
2015-08-21 22:26:00好的芥末也是要用心种出来 所以不可搅拌在一起是对芥末的尊重
作者:
weibeta (Man in Mirror)
2015-08-21 22:27:00我会这样讲是跟生鱼片无关啦，是因为我妈以前开面店
作者:
weibeta (Man in Mirror)
2015-08-21 22:28:00老是有客人指手画脚说怎样怎样才对 烦阿 好吃就好啦
最近日本的节目有洒抹茶粉的再洒一点盐 没有沾酱油跟其他 只洒盐的也有
作者:
ePaper (￣ ﹁￣)
2015-08-21 22:49:00我吃生鱼片也完全不沾任何酱料 就是要吃腥味才好吃