[问卦] 最能鉴定料理能力的菜是哪一道? leo1990910 PTT批踢踢实业坊

[问卦] 最能鉴定料理能力的菜是哪一道?

楼主: leo1990910 (鲁刺客 Leo l'assassino) 2015-08-19 11:59:45

大家好，在下鲁刺客 Leo l'assassino
最近很喜欢看戈登拉姆齐的节目，《厨神当道》跟《地狱厨房》
偶尔也看《型男大主厨》或是旅游频道的料理节目
乡民都爱的《中华一番》更不用说，动画跟漫画已完收
但每一个作品都会特别强调几道菜
说明这道菜要是做失败的话，表示连“料理的基础”都没有
像《中华一番》第一个提到的就是黄金炒饭，还有炒青江菜的鉴定
《厨神当道》S1中，就强调洋葱不会切、蛋不会煮，根本就没有料理能力
电影《食神》也提到，越“简单”的东西就越难烧得好吃
但究竟，哪一道料理是最能鉴定出会不会煮菜的料理呢?
各位大大有什么好意见吗?
(本鲁刺客觉得是炒面，因为切菜、肉的刀工以及煮、炒面的火工与调味都要有)

作者: clarinaser (康瑞斯) 2015-08-19 12:00:00

开水白菜

作者: corlos (ﾅﾆｿﾚ､ｲﾐﾜｶﾝﾅ) 2015-08-19 12:00:00

青江菜

作者: clst (卡列斯特) 2015-08-19 12:00:00

杂碎面

作者: woodyyo5566 (5566x无敌) 2015-08-19 12:00:00

看不到料理人的脸就输了

作者: gear5817390 (斑马与蝴蝶) 2015-08-19 12:00:00

推文没洨我吃洨

作者: blackzero1 (honChao) 2015-08-19 12:00:00

满汉全席

作者: coollonger (转角遇到旺~) 2015-08-19 12:00:00

青菜豆腐

作者: axzs1111 (★~板桥本环奈~★) 2015-08-19 12:00:00

汶

作者: jen1121 (Old_Hsiao) 2015-08-19 12:00:00

荷包蛋

作者: gs184170 (浮世一生) 2015-08-19 12:01:00

三交

作者: tyrande (泰兰德) 2015-08-19 12:01:00

干炒牛河水晶咕咾肉你们都没在看电视的

作者: screwer5566 (我尻故我射) 2015-08-19 12:01:00

炒饭

作者: guteres (走出自己的路) 2015-08-19 12:01:00

烫青菜

作者: Chia2323 (Chia2323) 2015-08-19 12:01:00

炒饭看似简单却最看的出基本的一道菜

作者: andy2011 (andy2011) 2015-08-19 12:01:00

蛋炒饭啦　　

作者: TrueX67 (夏日的季节) 2015-08-19 12:02:00

番茄炒蛋(大舌头发音

作者: crey722 2015-08-19 12:02:00

蛋炒饭

作者: ali810622 (Ali) 2015-08-19 12:02:00

五楼要开直播了吗？

作者: ramirez 2015-08-19 12:02:00

蛋炒饭

作者: bbbing (无) 2015-08-19 12:02:00

炒面没有正式的形式，和大部分料理中的"炒"不太一样

作者: a72242001 2015-08-19 12:02:00

威灵顿牛排

作者: itgb234 (乌呼) 2015-08-19 12:02:00

炒饭看似简单却一堆肥宅做不到

作者: theNBHD (芳邻) 2015-08-19 12:02:00

面非面

作者: g8330330 (负债700万) 2015-08-19 12:03:00

方便面

作者: silver0610 (24K纯金打造豪华航天飞机) 2015-08-19 12:03:00

方便面

作者: aggressorX (阿冲) 2015-08-19 12:03:00

炒饭看似很高深其实只是拿来假掰的一道菜

作者: snsdakb48 (ShiEr) 2015-08-19 12:03:00

日行一善帮推洨

作者: alan1943 (艾伦消失的旧时光) 2015-08-19 12:04:00

煮方便面

作者: amwkscl (amwkscl) 2015-08-19 12:04:00

芥蓝炒牛肉

作者: Leeng (Leeng) 2015-08-19 12:05:00

青江菜

作者: SeTeVen 2015-08-19 12:05:00

黄金炒饭

作者: yien1809 (你不认识我你不认识我) 2015-08-19 12:05:00

gin tony

作者: davy012345 (俺を谁だと思ってやがる!) 2015-08-19 12:05:00

蛋炒饭

作者: wu90318 (wu90318) 2015-08-19 12:05:00

好的今天午餐吃炒面(开火

作者: ooooo11111 (qpsasfshhag) 2015-08-19 12:05:00

开水白菜

作者: LaLaYeh (喔Ya) 2015-08-19 12:05:00

问洪七公黄蓉

作者: a0913 (æ²’æ•‘çš„è²“å¥´) 2015-08-19 12:05:00

方便面

作者: meowmeowgo (喵喵狗) 2015-08-19 12:05:00

水

作者: ryrp (RyRp) 2015-08-19 12:06:00

炸虾不会做酱汁根本没有试吃的必要

作者: trylin (踹林) 2015-08-19 12:06:00

本神的炒饭只有好吃而已

作者: qd6590 (说好吃) 2015-08-19 12:06:00

蛋炒饭最简单也最困难

作者: Schumacher (Ｆｅｒｒａｒｉ) 2015-08-19 12:06:00

菜兵

作者: jorden (William) 2015-08-19 12:06:00

炒蛋

作者: TrueX67 (夏日的季节) 2015-08-19 12:07:00

五楼直播会在哪开呢?

作者: Iceballz (无糖无热量) 2015-08-19 12:08:00

龙虾三争霸

作者: f9968106 (废宅) 2015-08-19 12:08:00

白饭

作者: esho (风沙星辰) 2015-08-19 12:10:00

蛋炒饭炸排骨

作者: qinprince (讶鬿) 2015-08-19 12:10:00

荷包蛋

作者: blackwhite (黑黑白白0.0) 2015-08-19 12:11:00

饿惹⊙＿⊙

作者: h2owaters (Bian) 2015-08-19 12:12:00

直播吃我可以抖内喔

作者: a2156700 (斯坦福桥) 2015-08-19 12:13:00

中华一番第一集就是炒饭

作者: haw23 (haw) 2015-08-19 12:14:00

五楼开救援帐号中

作者: doggy1985 (火锅人) 2015-08-19 12:15:00

笅

作者: instant1024 (chih1024) 2015-08-19 12:16:00

青菜豆腐汤

作者: mikezip (裂痕) 2015-08-19 12:16:00

绞

作者: Sieg2010 (Sieg) 2015-08-19 12:17:00

仰望星空派

作者: libraghost (无脑热血控) 2015-08-19 12:17:00

现在流行爆衣春药料理

作者: birdman4368 (birdman4368) 2015-08-19 12:19:00

皮蛋豆腐

作者: GaryMatthews (G公*) 2015-08-19 12:19:00

炒饭

作者: elzak 2015-08-19 12:20:00

三文鱼

作者: holybless (D.) 2015-08-19 12:22:00

任何蛋料理

作者: stewartqq (凉a) 2015-08-19 12:23:00

番茄炒蛋!

作者: shanpo 2015-08-19 12:23:00

大麻粥

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麻婆豆腐

作者: dlam002 (常逛飘版的阿飘) 2015-08-19 12:24:00

水煮蛋

作者: loncx3 (苗疆杀人蛙) 2015-08-19 12:26:00

炒饭

作者: Garbolin (职业阿宅) 2015-08-19 12:27:00

烫青菜煮到有牛肉的鲜嫩加蛤蛎的鲜甜

作者: shenguan (申申不息) 2015-08-19 12:29:00

否面

作者: asdf70044 (A7) 2015-08-19 12:31:00

炒饭炒的好要饭要到老

作者: ETETETET (ET) 2015-08-19 12:32:00

酸辣汤

作者: kenro 2015-08-19 12:35:00

龙虾三部曲

作者: drifthouse (包包维) 2015-08-19 12:37:00

仰望星空是反串吧XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

作者: zaqmkovfr (33) 2015-08-19 12:39:00

蛋炒饭要真的超好吃不容易

作者: guardian128 (伊莉莎白欧森是我老婆) 2015-08-19 12:41:00

世纪汤

作者: vipx22000 (西爪国国王) 2015-08-19 12:42:00

居然没女体盛

作者: miler22020 (小高) 2015-08-19 12:43:00

烧白开水

作者: yzfr6 (扮关二哥!) 2015-08-19 12:43:00

开水白菜炒蛋

作者: coolchin2 2015-08-19 12:45:00

开水白菜松鼠鳜鱼鱼香肉丝

作者: Jungbow (Jungbow) 2015-08-19 12:47:00

嘿蛋炒饭

作者: koiopolo2 (K) 2015-08-19 12:48:00

干都给你讲完了青江菜啦

作者: alcpeon911 (杯具) 2015-08-19 12:50:00

酱汁

作者: qn (9n) 2015-08-19 12:56:00

炒饭

作者: HinataME (我要写个惨字) 2015-08-19 13:00:00

5楼食子天下归心！

作者: carotyao6 (零分说) 2015-08-19 13:01:00

开水白菜，太神了

作者: mdkn35 (53nkdm) 2015-08-19 13:03:00

需要酱汁

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