中时 http://www.chinatimes.com/realtimenews/20150806003868-260405
在日本拥有300间以上连锁门市据点、年度总来客量超过3000万人次的“吉豚屋”日本炸
猪排专卖店正式进入台湾，首家门市8月8日将于“HOYII北车站”B1正式开卖。
有别于目前台湾市场日系连锁猪排品牌，价格大多落在300至500元区间，“吉豚屋”的日
式炸猪排每客从129元起跳，此亲民价位预料又将掀起一段时间排队尝鲜热潮。
“吉豚屋”在日本拥有“国民猪排店”称号，市占率与人气都高，该品牌更曾创下多项销
售佳绩，包含明星商品“吉豚猪排丼”年销售1,400万份，单一店面(横滨市泽町店)一小
时内翻桌3轮等。此外，“吉豚屋”同时也是日本炸猪排类专门店唯一上市公司，如今被
台湾台隆企业引进台湾，也将使市场既有日系与台系日式炸猪排店备感竞争威胁。
“吉豚屋”台湾首店即选在人潮川流的台北车站商圈，秉持品牌“美味、快速、高CP”的
特色，引进全球独家自动炸猪排机，缩短出餐时间，更于日本空运来台独家面包粉与全系
列酱料，延续日本道地美味，并切入平价市场，猪排料理以129元价位起跳，抢攻外食上
班族与年轻族群的企图明显。
吉豚屋也将引以为傲的独家专利全自动炸猪排技术带入台湾，挑战3.5分钟炸好一片猪排
，成功缩短出餐时间，以快速出餐的餐饮型态，推动传统猪排料理上菜模式的转型，为台
湾民众节省多余的候餐时间来享用美食！
同时，台湾团队更将至日本统一受训，确保每位员工都能沿袭日本最优质与高规格的服务
。店内空间上，吉豚屋运用大量木材装潢与明亮的灯光照明，营造浓厚的日式风味；全店
共63席座位，包含4人座与2人座席，店内更采开放式厨房，让每一片猪排，从裹上特制面
包粉到进入全自动炸猪排机，最后酥脆上桌的过程，都能清楚看见。
“吉豚屋”并引进日本吧台食文化，设置上班族最爱之日式吧台座位区，与台湾独创吧台
专区pad，让消费者能一个人自在轻松享受美食。
食材部分，“吉豚屋”坚持使用低温冷藏猪肉，保存猪肉的鲜嫩香甜，更严选日本食材空
运来台。为了打造独一无二的卡滋秘诀，吉豚屋由日本空运来台各式酱料及食材，采用职
人土司经特殊烘焙与研磨制成面包粉，包裹软嫩猪排油炸后，维持绝佳酥脆美味。
为庆祝开幕，“吉豚屋”将自8/8日至8/11日开幕首4日推四大明星商品吉豚猪排丼(竹)、
吉豚酱猪排丼(竹)、猪排咖哩(竹)、里肌猪排定食，期间限定优惠只要150元。8/8日至
8/23日至FB官网粉丝团打卡可抽免费餐点-猪排丼(梅)共10名！8月底前(8/8~8/30)，来店
消费满300元，更可参加抽日本来回机票 (1名)
备注：FB，https://www.facebook.com/katsuya.taiwan