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※ 联合晚报
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食安新制今上路 大宗民生物资强制自行检验
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食安新制今上路 大宗民生物资强制自行检验
2015-07-31 14:53:30 联合晚报 记者陈丽婷／台北报导
国内食安事件频传，但部分业者食品出问题，总推诿自己也是受害者，为加强业者的把关
责任，食药署今天起实施新制，要求黄豆、面粉、酱油制造及输入业、茶叶输入业、茶叶
饮料制造工厂等十大类业者，必须强制自行检验；例如黄豆需验真菌毒素、农药、重金属
等；淀粉需验顺丁烯二酸酐等，确保原料、半成品、成品合格，确保消费者饮食安全。
食药署食品组科长吴希文表示，过去业者输入糖、酱油等成品或原料时，通常依赖进口商
或上游提供检验报告，但这些检验报告虽标明合格，却不清楚是多久前的检验；一旦发生
食安问题、国内检验不合格，就把责任推给上游厂商。
为了加强进口和制造业者的把关责任，食药署规定从今天起，黄豆、玉米、小麦、淀粉、
面粉、糖、盐及酱油输入及制造业，以及茶叶输入、茶叶饮料制造工厂共十大类，都必须
自行强制检验。
http://uc.udn.com.tw/photo/2015/07/31/6/1164120.jpg
大宗民生物资强制检验项目 制表：陈丽婷
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依品项 每批或每季验
吴希文说，强制检验是指业者必须将原料、半成品、成品，先在自己公司实验室或送至外
面实验室检验，检验项目依据食药署规定，例如黄豆、玉米等需每季检验真菌毒素、农药
残留、重金属，淀粉成品须验顺丁烯二酸酐，茶叶须验农药残留等。
此外，食药署也依照每项产品的不同特性，规定每季或每批检验。吴希文表示，有些产品
不见得每季进口，因此须每批检验；食药署会先请业者提供食品安全监测计画，订定如何
抽验、每个产品如何轮流抽验等，并将检验结果留存、备查。
吴希文说，业者须负起把关的责任，检验虽是食品卫生安全的手段之一，但不是唯一的方
法，希望透过要求业者自主强制检验，让业者了解产品的原料等来源是否合乎标准、多一
道把关的机制；若业者未依规定检验，可开罚3万到300万元。
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