[问卦] 铁板面

楼主: One102bird (一石二鳥)   2015-07-28 07:08:25
美好的早餐时刻
平常最喜欢吃铁板面
不过铁板面又有好几种
分享一下自己吃过的心得
1)酱包铁板面
老板会先把一份面 嘶阿嘶阿的拌炒 然后把酱包啪一声的打在铁板上
看你要蘑菇肉酱 黑胡椒酱 通通难不倒
2)古早肉燥铁板面
也是会先拿面出来炒 不过比较不同的是 再伴随着铿锵的快炒声中
老板会轻轻的从已经煮好热腾腾的肉燥汤锅中 轻轻的淋上一两匙肉燥汤汁
唰的一声 众人乖乖排队
3)自制铁板面
老板还是先把面拿出来快炒 然后会分为两大派
一种可能是用上特制的番茄酱 或甜面酱 快速的挥舞锅铲
另外一种会比较偏向自制酱油膏
通常也是唰的一声
让本来不知道要吃什么碎念著菜单的人闭嘴乖乖点一盘铁板面
这三种都不错吃
不过顾虑到健康
不知道有没有铁板面的八卦呢@@?
作者: be11eaya (台中狂派李奥纳多皮卡丘)   2015-07-28 07:09:00
其实你在家也可以自己作唷!
作者: plus203ft (拿摸腻害)   2015-07-28 07:09:00
油面很难吃
作者: juyac11 (砂山)   2015-07-28 07:09:00
钠太多了
作者: be11eaya (台中狂派李奥纳多皮卡丘)   2015-07-28 07:10:00
1.先把兰洲拉面煮熟后捞起放到铁锅中,加少许客家油葱酥2.拌炒到一半加入青葱、少许油膏、少许辣粉
作者: momoispig (momo不是猪)   2015-07-28 07:11:00
干 小学后没吃过铁板面 好想吃
作者: be11eaya (台中狂派李奥纳多皮卡丘)   2015-07-28 07:11:00
3.最后都炒匀之后,在上面滴少许胡麻辣油
作者: giantwen (fight~oh!)   2015-07-28 07:12:00
夜市铁板面 老板先把油面夹到盒子再夹颗已煎好的蛋 最后
作者: be11eaya (台中狂派李奥纳多皮卡丘)   2015-07-28 07:12:00
4.然后如果爱吃葱的话可再加一些新鲜青葱
作者: belmontc (あなたのハートに天诛♥)   2015-07-28 07:17:00
看过原料你都不会想吃 真的 真要吃就吃蛋饼吧
作者: uhmeiouramu (优文老祖)   2015-07-28 07:17:00
美味的关键就是那个从来不洗的陈年老锅
作者: gbcowandy (爪爪哥)   2015-07-28 07:17:00
学生才会吃的
作者: class21535 (卤蛋王)   2015-07-28 07:18:00
冷冻的最难吃
作者: Kulan (九首)   2015-07-28 07:20:00
我吃铁板面都不用铁板 改用钢棍把面打成一片 再挟肉馅吃
作者: s86871144 (喵喵~)   2015-07-28 07:21:00
夜市牛排的铁板面才好吃 粗细适中 酱料香甜
作者: be11eaya (台中狂派李奥纳多皮卡丘)   2015-07-28 07:21:00
结果烙赛kulan忘记蒸
作者: willsonzxc (花东尼大木)   2015-07-28 07:22:00
那就是馅饼呀
作者: s86871144 (喵喵~)   2015-07-28 07:22:00
吃铁板面就是要烙赛啊 不然要干嘛?蔡逼巴
作者: be11eaya (台中狂派李奥纳多皮卡丘)   2015-07-28 07:22:00
我是要接kulan...你忽然插一句进来 这样我很为难......下不为痢 下次就没这么轻易放过你呢 哼哼
作者: rainsmile (飘飘)   2015-07-28 07:23:00
还有咖哩口味的!好吃
作者: ian1107 (高雄姜大声)   2015-07-28 07:24:00
我都改用水煮,加点虾蚵仔碎肉 食用起来神似海鲜面
作者: s86871144 (喵喵~)   2015-07-28 07:27:00
我 我才不会因为你放过我就感谢你呢 哼
作者: Doub1eK (万事都ok)   2015-07-28 07:28:00
化工面
作者: all0pha765 (765)   2015-07-28 07:29:00
我弄铁板面 都把所有的料丢掉 改吃绿豆糕 吃起来100%像他妈的绿豆糕!
作者: sth336 (S-Dub)   2015-07-28 07:47:00
猪排蘑菇铁板面超好吃der
作者: liuedd (~柳橙~)   2015-07-28 07:47:00
之前不是有乡民爆料铁板面的酱包跟方便面油包一样可怕,怎么大家还吃这么爽?
作者: mikepopkimo (Mike)   2015-07-28 07:51:00
很难吃,很像洨面
作者: citywind (~~~~~~鲶鱼~~~~~~)   2015-07-28 07:54:00
恶心,难吃,不懂为什么那么多人早餐喜欢吃这个,还不如平价牛排店的来的好吃
作者: agn0000099 (羽山秋人)   2015-07-28 07:56:00
台中炒面屌打铁板面啦
作者: workhero (工作马)   2015-07-28 07:56:00
光你讲的三种加上早餐店其他东西残余味道都在铁板混炒恶心死了
作者: bg00004 (绝缘体)   2015-07-28 07:57:00
我喜欢黑胡椒铁板面
作者: KMNB (星之梦想)   2015-07-28 08:02:00
化学食物
作者: ggyy744 (我是粗残哥)   2015-07-28 08:12:00
铁板懒叫
作者: hcrcool (HCR)   2015-07-28 08:20:00
颗颗 吃爽一点 一切怎样都是自找的
作者: deenband (菊)   2015-07-28 08:38:00
铁板面是早餐中最毒的耶你ㄧ定没看过之前爆铁板面那篇文
作者: singing333 (听听歌,畅快无比!!!!!!!!)   2015-07-28 08:41:00
最爱吃刚端上桌会喷油的黑胡椒铁板面QQ楼上的b大好专业XD
作者: pr9558 (Alpha-Whiskey)   2015-07-28 08:51:00
你住大楼齁 就是吃谁家的调味包好吃不是嘛
作者: jason0829   2015-07-28 09:28:00
本体是半熟蛋

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