※ 引述《psyclon (请Q我的名片)》之铭言：
: 这种应该都是淡水鱼的寄生虫 (淡水鱼不能生吃)
: 海水鱼的寄生虫不会在人类体内繁殖，顶多烙个赛就没事了
淡水鱼不能生吃
之前的吴郭鱼改良成台湾鲷之后有的老板为了省成本采淡水养殖
而很多店家把台湾鲷做成生鱼片卖给消费者
不知道有没有人吃过？
: http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/international/20140922/36100404
: 骇人X光片 “寄生虫窜全身”2014年09月22日

淡水鱼可以生吃 但是要用特殊调理

吴郭鱼别说生的 连熟的土味都很重 生鱼片不会恶心吗

台湾鲷仍然是淡水鱼喔

吴郭鱼大部分都是淡水养殖… 只有少部分才是以海水养殖不过也会特别注明是海水吴郭鱼

土味是养殖环境的因素，在良好饲养条件下是可以避免

台湾鲷这么厉害，可以淡海水这样换来换去？

采取正确冷冻杀菌的话当然也是能吃，滋味是另一回事

吴郭鱼有很多种 慈鲷科的不同品种生活的环境差异可以很

Tilapia本来就是广盐性鱼类，海水淡水都可以养。y

大 并不是说一种鱼可以一直换来换去只是可以借由品种挑选以及驯化 改变不同的养殖环境 以配合不同目的而且吴郭鱼切片很常见 已到达生食标准的也有 不过常常出口到美国或是以色列等国家

所以台湾市场看不到是因为量少外销？

消费习惯吧 台湾普遍还是买活鱼自行处理较多 不会去冷冻 冷藏柜找鱼片但是欧美国家你不帮他处理好她就不吃话说上面提到以色列 我好像记错了 不是常出口 好像是他们也是吴郭鱼养殖大国

能吃到台湾鲷生鱼片我还真想试试哪

草鱼十吃的草鱼生鱼片超恐怖

出货前都会进海水养一阵子 去臭土味