顶新案续审 台糖证人：越南屠宰环境差
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苹果日报
彰化地方法院合议庭今天续审顶新案，检辩持续攻防，上午越南大幸福公司董事长杨振益要求传唤台糖在越南投资的台越、越福公司总经理胡大光作证，协助厘清当 地养猪情况和防疫过程。胡大光说，4月间检方跨海办案时，碰巧就是同班机赴越，并称越南屠宰环境很差，一定不符台湾卫生标准。
顶新案检察官今年4月间在案件审理期间，突袭到越南跨海蒐证，让审理庭辩论焦点转移至越南当地的制油、养猪环境，今天被告传胡大光作证，主要是让法官更认识当地背景环境。
胡大光说，台糖在当地养猪数万头，要采购猪只饲料用油，也曾向大幸福公司采购，采购前收集有意出售油品的公司样本，再查看外观颜色，但后来发现颜色差异大，因此会验酸价，印象中大幸福公司的酸价都是正常，大幸福公司也曾说出售的油以鱼油为主，有时候会用猪油。
对 于当地病死猪管控、养殖规范等问题，本身是兽医的胡大光说，台糖在越南有养猪畜牧场，越南官方的兽医官只会在猪只出售时，先到养殖场稍微看一下猪只外观， 即给予合格证明，购猪者自行载走赴屠宰场，而屠宰场则有检疫官再稍微看一下外观就送屠宰，不像台湾还会挑出严格品质不符品质屠体。
胡大光说，越南有执照的大型养猪场多属外资，小型或个人养猪场是否有执照就不清楚。他认为越南屠宰环境落伍，绝对不符台湾食品卫生标准，但也指出越南政府法律规定，病死猪都要焚化销毁，不能流入市面，因此台糖厂内就设有两座焚化炉。
胡大光说，越南跨省的猪只运送，猪车才会贴上封条，国道上也有检疫站要查验封条，以一般肉商向台糖采购猪只而言，台糖也不会给予检疫证明，至于官方平日定期查验，主要以瘦肉精、三聚氰胺等重点为主，事先会通知。
由 于上回开庭时，辩方律师曾质疑公诉检查官跨海取证的证据能力，也质疑检方4月21日起赴越跨海蒐证行程内容，当时检方表示首晚并无行程，今天胡大光作证时 则自爆，当天刚好与检察官同班机，在桃机时因公司要求配合办案，所以在桃机已先向检察官介绍越南养猪情况，抵越当晚，也带检察官访查屠宰场情况。
胡大光并痛陈越南的红包文化，只要官员到场，给红包打发是很稀松平常的事，但对于是否要给兽医官红包，未正面回答。
法 官吴永梁询问胡大光，既然觉得越南的屠宰环境不如台湾，那自己吃的猪肉由厨师到场采购安心吗？胡大光说，虽然越南的屠宰场符合当地法令，但以台湾的标准看 当然不标准，由于国情不同，久了就习惯，也曾看过屠宰场内杀猪放血后就用牛奶桶子接起来生饮，就像他在当地入境随俗，也会吃白蚁。(俞泊霖／彰化报导)