一般说的三角骨
有两种地方分别各指不一样的部位
以烧烤店来说三角骨指的是 鸡软骨 属于胸骨下的那一块三角形软骨
油炸，炙烧干烤 洒点胡椒盐嘎兹嘎兹 配啤酒可乐最好了。
另外一个就是鸡的翅骨，如果你看过拜拜用的全鸡，或是好事多那种烤鸡。
从正上方看，大概是人类背部膏肓的位置，他是由三根骨头组合而成的。
厨师在取翅膀的时候有时候会整个拿起来有时候不会。
看取的是两节翅，还是三节。 特色是因为是骨头上带点肉，
根鸡肋一样食之无味弃之可惜。所以醃过挂粉之后下去炸酥脆口感。
带点肉在咸酥鸡里人气历久不衰。一只鸡只有两副。大家吃的时候珍惜一点。
说的我都想去巷口了....