楼主:
redddd (咖啡大毒枭)
2015-06-19 19:30:36此役本人躬逢其盛,
也在征战之后被王大记者给封锁和全数删文,
我把原文贴出一一说明身为咖啡人的忿怒点.
**咖啡发展有三波：
第一波美式咖啡与罐装咖啡粉流行；
第二波星巴克提高咖啡价格与价值；
第三波个性化精品咖啡崛起。
**很多人喜欢喝黑咖啡，事实上喝咖啡要加糖和奶，调整出咖啡最完美的状态．而咖啡最
好的朋友是糖。
现在好的精品咖啡没有人在加糖加奶的,例如:耶加雪菲加糖绝对是很恶心的组合.
她拿茶出来呛人,我回她:有人会拿大禹岭去摇珍奶吗?? 她接不下去
**丁长兴传授喝咖啡的方法：
一，热好的空咖啡杯，先放两汤匙的糖；
二，将热咖啡缓缓从杯缘倒入，形成漩涡；
三，闻，确定咖啡新不新鲜，水有没怪味，以及咖啡的浓淡；
四，先直接喝一口，第二含在嘴里的再慢慢吞下去；
五，搅散杯底的糖，再喝下第三口第四口，然后调整自己喜欢的甜度；
六，加入热鲜奶大约30CC，搅拌均匀后就可以慢慢品味这杯咖啡了。
昨天有其他战友照这个方式去喝,评价不佳,
王大记者抓着战友的牛奶图超过30cc攻击,
我立马回她,问她问题,她就把我封锁兼砍文,
留下她自己看似理性的留言,而自己不当的发言都删除,
**巴西和哥伦比亚是咖啡生产大国，但是中美断交之后，这两个国家抢先与中国建交，因
此台湾从此禁止进口这两个的咖啡豆。
**而与台湾交的中南美洲国家，例如：哥斯达黎加，洪都拉斯等小国的咖啡豆，反而成为
台湾咖啡市场的最主要供应国。
**哥斯达黎加的海拔高，夹在加勒比海和太平洋之间，中有安地斯山，加上只种阿拉比卡
豆，处理手法为水洗，所以咖啡煮出来的味道很酸。
**丁长兴说，刚入门时，炒了很长一段时间的哥斯达黎加豆，然而台湾人最不喜欢喝酸的
咖啡。
**台湾加入WTO之后巴西，哥伦比亚等国家的咖啡豆全部都来了，台湾咖啡市场才慢慢变
得正常。
这边一起说明,台湾以前老咖啡馆,主要四支豆就是哥巴曼摩,
哥伦比亚,巴西,曼特宁,摩卡.
那中美断交西元1979到台湾加入WTO西元2002,这23年台湾的哥伦比亚和巴西都是假豆?!
巴西在越南崛起前,一直都是咖啡最大生产国,这根本是胡扯
安地斯山明明就只在南美洲西岸,何时延伸到中美洲了,这一定是课纲微调害的.
哥斯达黎加明明有蜜处理和日晒豆,尤其以蜜处理著名,最出名的处理厂叫Brumas,
暱称又叫蜜天王,何来哥斯达黎加只有水洗豆??而且酸质也没有很高.
说到酸质,有谁比肯尼亚酸?!
**第一次从日本神户转运四桶UCC牙买加蓝山咖啡豆，装在用木头装里，每桶70公斤重，
每桶要价十万元。
**丁长兴说，永远都忘不了第一次看到牙买加蓝山咖啡豆的样子，掀盖开桶的瞬间，散发
一阵清香，第一次了解何谓咖啡豆的翠绿，如玉一般闪耀光芒，而且夸张的是，近60万颗
豆子，每颗都一样大。
**咖啡生豆不是每一种的味道都一样，都是清香味，例如埃塞俄比亚咖啡豆闻起来像臭袜子
，而且是三天没洗的臭袜子。
最惹怒我的来了,
伊索比亚的卡法森林是世全界咖啡的起源,
最出名的产区是耶加雪菲,
优质水洗耶加雪菲生豆充满花香,日晒耶加带有热带水果的香气,
何来的三天没洗的臭袜子?!
很多她自己的不当发言都删除,别人提出的问题回不了的也删,
甚至还叫别人滚吧,
这篇文根本和精品咖啡沾不上边,
根本就像庙埕的阿公在讲古,讲的都是20年以前的惊品咖啡.