http://www.eat-travel.com.tw/eat/20141203/11420334
这边有一篇专访就提到了美乃斯为什么卖这么多不同的东西。
简要来说，美乃斯其实是以前酒家的厨师和妈妈桑，
在酒家熄灯不做以后，自己出来搞的事业。
这篇比较没有提到的是，当年台湾吃美援吃很大，
一些西洋面包用的食材像面粉、奶粉、奶油什么的都要靠美援。
而新竹因为是北台湾最大的空军基地
（当时松山已经是军民两用机场，大园则规模小得多）
所以不只是美援，从美军内部外流出来的物资也很多，
而美军的特种飞行单位又是最阔的，各种特殊食材都更多，
所以美乃斯才能有这么多样化的商品拿出来卖。
顺带一提，台南很多面包糕饼店都会做包子出来卖。
像卖汉饼的老字号万川、做进口食品起家的克林、东区有名的面包店明新、
以前台南喜饼御三家之一的丹比（现在改组叫康鼎）等，
当然还有包子专业户的百年老店禄记。
※ 引述《nwtk (贝格)》之铭言：
: 前几天跟人家去城隍庙拜拜
: 顺道去新竹市政府附近晃晃
: 走进旁边的面包店
: 里面让我为之一亮...
: http://i.imgur.com/QifitmB.jpg
: 店前卖面包 蛋糕跟各式点心
: http://i.imgur.com/vXelGCf.jpg
: http://i.imgur.com/OxgKf7C.jpg
: 后面卖各式鲁味跟盐水鸡!!
: 跟我印象中的面包点截然不同
: 而市政府附近的另一家
: 则是还有一堆现蒸的港式茶点
: 跟日式寿司 ,便当 等等
: 而且几乎都有在卖米粉跟摃丸~
: 我在其他地方还没看到如此丰富的面包店
: 有没有新竹市的面包店很多彩多姿的八卦..?
: 其他县市的面包店有更奇妙的商品吗?