※ 引述《Nymphadora (Nymphadora)》之铭言：
: 假爱玉 真爱玉
: 成份 动物明胶、洋菜胶，甚至是工业明胶 用爱玉籽搓洗出来
: 添加色素、香料 无色素、无香料
: 成本 成本低廉 成本较高
: 外观 透明 混浊，不完全透明
: 放置几天后 不管放多久都不会变成液体 会变成液体的“爱玉水”
: 加热后 一加热，很快就会产生气孔、融化 加热也不容易融化，可做热饮
: 影响 部分假爱玉可能有害身体健康！ 清凉解渴，富含果胶！
建议大家有机会自己买爱玉籽回家作一次看看，
吃过真爱玉几乎就一定分得出来，因为口感味道很不一样
小盒包装爱玉几乎都不是纯的
如果吃到很“Q弹”像仙草一样、甚至更Q更弹牙像果冻的，
几乎100%是假的，真的爱玉一点都不Q弹，很容易破掉
真的爱玉其实本身没什么味道，都是靠汤水调味，
本身就有味道的多半也是假的爱玉
所以真爱玉是不是比较受欢迎其实我也很怀疑，
以台湾人的口味偏好，可能假爱玉反而比较受欢迎XD