※ 引述《TMDptt (....)》之铭言：
: 小弟我大学研究所都是食品相关科系 也具有高考食品技师证照。
: 待过国内、国际食品大厂，目前也还在食品业。我想我比大多数的板众了解食品。
: 对于义美变成"食品良心"，我实在是无法理解，原因如下
: 1. 比少出包: 从原文章就看得出，他战绩辉煌，所以从这点来看，可能黑松、光泉、金车
: 等等..一堆食品大厂都赢他很多，只是人家可能觉得这是应该的，不需要大肆宣传。
食品相关科系又如何 ？
技师证照 ？So what ?
义美出包战绩辉煌 ？
我听你在屁啦 ！
我之前就回文过 ，该文章造谣项目多……
连这最基本的查证都不会 ？
好比某新闻制造业媒体 造谣 ，带风向 ……你也要信吗 ？
在我眼中 ，不管学识多渊博 ，不加以查证造谣事物 ，还 以讹传讹 ……
这行为实在是 XDD
抱怨鲜奶结块的营养师都要偷笑惹XD
: 2. 从出包的内容看: 义美出包不是知法犯法(过期原料)，就是在自己应该控管的范围
: 没管控好，这根本在作为食品业者的基本功上就有问题。
: 3. 对外的回应: 以最近的豆浆、鲜奶结块问题为例，这类的低温冷藏饮品主要靠的是制
: 程、
: 包装、运输、贮藏的控管，避免微生物过度孳生产酸造成蛋白质结块。
: 虽然的确有可能消费者贮藏温度不当，不过他自己至少也占了60%以上的责任(制程、
: 包装、运输)。而他的回应总是在闪躲还扯到别的厂商，出发点有问题。
: 至于义美常打的原料天然无添加物的宣称，我想60分的基本功先做到，再来谈这些更高的
: 境界才有意义。
: 对于一堆人幻想食品添加物对身体有多不好会造成慢性病、洗肾、癌症等，我想科学数据
: 都指出这些和高油、高糖、高盐饮食，抽菸、喝酒、少运动、作息不良比较相关，这些都
: 把关好了我想应该健康已经90分了，要追求更高的境界再来留意食品添加物。
: 再来 很多人都认为食安新闻频传，政府没有努力把关。我想仔细留意报导就可以发现，
: 这些不法事实90%以上都行之有年，而近几年来是快速的被取缔，所以整体的食品安全
: 是在变好。就我在食品业工作的感觉，主管机关的稽查的力度和频率比以往高多了。
: 最后，因为这里是八卦板，什么都会扯到政治，我要特别声明我的政治立场是淡绿，不要
: 再扯什么9.x%了。

买义美豆奶结帐的时候都会有股优越感 哥就是比较高等

在你眼中很重要？

总比有人被洗脑而不自知呢

我看过啊 那你没解释的那些呢?? 算算也不少 出包有比人少?如果你真是义美的爱用者，该谴责也要谴责。对他才真正有帮

你不会自己查吗 ？ 起手式 食品产业好棒棒XD

偷偷跟你说 关于其他乡民气的要死的食品厂 诸多留言也

助 不是吗?

都是造谣居多唷 希望你持续正义辟谣 加油！

我有护航小泡芙过期吗 ？犯错本该谴责某人 以讹传讹 还好意思 起手式食品业呢

起手式是不是似曾相似，建议google看他的言论，你绝对会精神错乱

1.我是食品业没错 2.你澄清的我都接受，所以"比出包"他还是很多啊

你可以去查查剩余的 ，我懒得解释 ，反正有心人带风向

我单纯觉得他起手式食品业，可是讲的话一点专业成份都没有，跟众乡民一样都看新闻推测的，甚至连内幕都没有

起手式?可以贴来我看看吗

你这行为好比 郝冰冰用营养学博士威能 ？ 反而以讹传讹……我也觉得不专业 所以说营养师都偷笑惹

都看新闻 我一定爱死义美y

厂商在制程、包装、储存、运送上可能有问题，使用者在储存上可能有问题，所以你说厂商有60%，责任比较大，那如果我说零售商也有储存、运送，你要不要又修正成40%？这种逻辑不是很好笑吗？

那不是属于你供应链的一部份吗? 那用到化学原料理论上制造厂没有责任喔~?

缺乏客观证据你都能这样铁口直断，老师都要哭哭了，还敢说自己食品专业，结果观点跟一般民众没什么差别

你不知道现在消费者跟你买了产品 有问题都是你厂商的责任?还管你说 是你配合的ABC厂商出的问题铁口直断? 我说了 我只能说他的可能性比较大 站在负责任的的厂商的立场，他不应该把责任归到其他地方去y更何况他还借机打广告&攻击其他对手 这你都没感觉?

所以那不就只是一般民众观点而已吗食品专家请教一下，食品业的品保程序都怎么做呢？

所以你觉得食品厂只要管自己生产 原料、通路出包不是自己的责任吗?

我没有这样说啊，我试想跳脱民众观点跟你请教品保程序

可以解释一下 你为何要以讹传讹 ？跟郝博士说豆浆钙含量90%行为有何差异 ？

在这里讲得完，那还需要品保部门吗??

然后我们就可以讨论怎么厂商在这个关头上应该做什么实质上有意义的方式补救，而不是推卸责任，您在食品业界，想必更有不同一般人的见解

OK我承认我100%引用原文这点有问题，应该除掉您以澄清的部分，但我要说的是义美真的没出的比较少包p兄: 如果您是一般民众，我直接告诉你这在这里讲不完如果您是同业，我想我不必解释，你也知道这在这讲不完