小弟我大学研究所都是食品相关科系 也具有高考食品技师证照。
待过国内、国际食品大厂，目前也还在食品业。我想我比大多数的板众了解食品。
对于义美变成"食品良心"，我实在是无法理解，原因如下
1. 比少出包: 从原文章就看得出，他战绩辉煌，所以从这点来看，可能黑松、光泉、金车
等等..一堆食品大厂都赢他很多，只是人家可能觉得这是应该的，不需要大肆宣传。
2. 从出包的内容看: 义美出包不是知法犯法(过期原料)，就是在自己应该控管的范围
没管控好，这根本在作为食品业者的基本功上就有问题。
3. 对外的回应: 以最近的豆浆、鲜奶结块问题为例，这类的低温冷藏饮品主要靠的是制程、
包装、运输、贮藏的控管，避免微生物过度孳生产酸造成蛋白质结块。
虽然的确有可能消费者贮藏温度不当，不过他自己至少也占了60%以上的责任(制程、
包装、运输)。而他的回应总是在闪躲还扯到别的厂商，出发点有问题。
至于义美常打的原料天然无添加物的宣称，我想60分的基本功先做到，再来谈这些更高的
境界才有意义。
对于一堆人幻想食品添加物对身体有多不好会造成慢性病、洗肾、癌症等，我想科学数据
都指出这些和高油、高糖、高盐饮食，抽菸、喝酒、少运动、作息不良比较相关，这些都
把关好了我想应该健康已经90分了，要追求更高的境界再来留意食品添加物。
再来 很多人都认为食安新闻频传，政府没有努力把关。我想仔细留意报导就可以发现，
这些不法事实90%以上都行之有年，而近几年来是快速的被取缔，所以整体的食品安全
是在变好。就我在食品业工作的感觉，主管机关的稽查的力度和频率比以往高多了。
最后，因为这里是八卦板，什么都会扯到政治，我要特别声明我的政治立场是淡绿，不要
再扯什么9.x%了。