亚洲首创超音波技术 屏科大2年就能分辨鲟龙鱼性别
http://www.nownews.com/n/2015/06/02/1706939
全球气候变迁、人口增加，导致全球粮食供给不足，也在粮食生产上增加许多不确定因素
，为此屏东科技大学国际学院成立“全球粮食安全产学研发中心”，与马来西亚宝来国际
公司国际产学合作，研发团队利用超音波判别不同鲟龙鱼的鱼种性别技术，不仅建立永续
产业，也提高了产业经济收益。
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▲屏科大研究团队协助马来西亚宝来公司鲟龙鱼性别扫描。（图／屏科大学副校长室提供
宝来公司董事表简维和表示，鲟龙鱼属寒带鱼类，大家都认为在热带地区不可能养殖鲟龙
鱼，一般也要养殖7到8年后才能分辨鱼体性别，屏科大养殖2年后就能以超音波判别鲟龙
鱼鱼体性别，在养殖环境、水资源利用及养殖成本的降低上都获得极大的帮助。
屏科大“全球粮食安全产学研发中心”研发团队由国际学院院长陈和贤带领，于鲟龙鱼产
销上的合作项目有水资源管理与监控、养殖场永续规划与鱼菜共生系统、鱼子酱多元产品
开发、清洗杀菌处理技术、免疫刺激功能性的鲟龙鱼饲料、亚洲首创超音波判别鲟龙鱼鱼
体性别技术、鲟龙鱼保湿凝露及美白面膜等产品。
鲟龙鱼的生长水域，需水质洁净及低温，养殖环境要求极高，鲟龙鱼肉质有如深海鱼类，
为高蛋白食品，也是制作鱼子酱的珍贵鱼种。在海洋资源慢慢枯竭的情况下，是解决未来
全球粮食供需的重要食物之一。
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▲屏科大研究团队协助马来西亚宝来公司鲟龙鱼性别扫描。（图／屏科大学副校长室提供