※ 引述《FrankLP (潮騒のメモリー )》之铭言:
: 有没有美军伙食很好的八卦?
: 某位华裔美军拍的照片
:
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: 听说航空母舰上的美军可以吃到烤牛排....
是的。航空母舰上的美军不但可以吃到烤牛排,而且还有甲板烤肉同乐会。
美国海军相当重视伙食,甚至被列为各单位士气评估的KPI。事实上,美
国海军有一个专业兵科叫Culinary Specialist (CS,烹饪兵科),这个兵
科卧虎藏龙,有很多日后成为大牌主厨的人士,都是从海军这个少林寺培养
起来的。在海军的烹饪兵科里面一路往上爬,做到最顶点可以当白宫的主厨
;这是因为白宫的几间食堂都是由海军承包办理的,而且这是从19世纪以来
的传统。因此,很多白宫的行政总主厨同时具有海军士官长的职级。
另外英美系海军(事实上所有具有欧洲传承的海军都是)有一个有趣的传统
,就是舰艇上面吃饭的时候要分阶级,少尉以上军官都是在上官厅,上士以
上黄军服干部在下官厅,而蓝军服在大饭厅。而且上官厅吃饭,不但要正经
坐好听舰长训话,还要摆盘。其实军官吃的也是大厨房出的菜,并没有开小
厨房这件事,但是就算是最便宜的薯条也要摆盘摆得整整齐齐的。相信版上
如果有在一级舰上面做过勤务兵的人都会有相关的经验。摆盘是欧洲几百年
传承下来的传统,目的是要训练军官们拥有适当的威仪。事实上,在美国的
大型舰艇下水的时候,上级都会致赠一整套的银制餐具,以备日后长官驻舰
或者是接待参访外宾的时候使用。