※ 引述《gticity (克劳德)》之铭言：
: 大家好 大给吼
: 晚上系蓝队聚，在X叶火锅
: 发现一堆人去排现切肉片区
: 排队等那机器慢慢地刷刷刷
:
: 冰柜肉超少人拿，根本浪费用餐时间吧
: 可我看现切的也是把整块从冰箱拿出来
: 那肉真的有比较好吗？还是只是一场SHOW
: 为何系篮宅一看到现切两字就高潮呢
: 有无吃到饱店 现切肉的八卦？
肉只要表面接触到空气就会加速腐化
没切开的肉里面几乎都是无菌状态
所以现切新鲜度自然差很多
冰柜里面的肉不可能一开始就是温体冷藏的
100%是冷冻肉切完过去解冻 自然鲜度跟口感都会很差