[问卦] 为什么蛋炒饭最简单也最困难?

楼主: lolic (lolic)   2015-05-19 00:40:52
小鲁不会做饭 只会泡方便面
前几天听朋友说
他待的餐厅 里面师傅要求他炒蛋炒饭
来考验他的手艺
为什么啊
蛋炒饭不是基本料理吗
我朋友说饭要粒粒分开 还要沾著蛋
真的那么难喔?
有没有蛋炒饭是最简单也最困难的料理?
作者: sinon2mayday (公馆金城武)   2015-05-19 00:41:00
问老毛星
作者: ccr5566 (吃洋屌5566)   2015-05-19 00:41:00
要用余温来炒
作者: savetheworld (Michael Kiske\m/)   2015-05-19 00:41:00
最简单才能彻底看出你的基本功..
作者: theeht (DEN.)   2015-05-19 00:41:00
超烂的一首歌
作者: EEERRIICC (大尾魯蛇)   2015-05-19 00:41:00
程序简单 但因为普遍 所以要鹤立鸡群困难
作者: angelgirl13 (火锅少女13♥)   2015-05-19 00:41:00
想吃♥
作者: leehello (kelolo)   2015-05-19 00:41:00
要加酸梅
作者: YU0121 (爱玉冰™)   2015-05-19 00:41:00
这版一堆人没炒饭过 你觉得简单还困难?
作者: slkdsmv (累得好憔悴的厂长小妹)   2015-05-19 00:41:00
30人份?
作者: xxlzyovwkn   2015-05-19 00:41:00
只会炒饭
作者: edouard09 (方文山下智久)   2015-05-19 00:41:00
要用格夜饭炒阿~零分!
作者: yoyoman001 (抱歉,我专发废文。)   2015-05-19 00:41:00
要用隔夜饭炒啊!炒王
作者: theeht (DEN.)   2015-05-19 00:42:00
没人知道这是歌词吗
作者: conca (高雄郭采洁)   2015-05-19 00:42:00
庾澄庆的歌 大多都唱的七拐八弯的 听起来很恶心
作者: rebai (安德鲁)   2015-05-19 00:42:00
没大火炒不出乃
作者: lc536894   2015-05-19 00:42:00
每次都教蛋液先拌饭再炒 这样会不会热量提升?
作者: tank44444 (tank)   2015-05-19 00:42:00
要粒粒分明就要大火大油 技术差的就变锅巴了
作者: web946719 (韦伯就是漏气依旧)   2015-05-19 00:43:00
饭要粒粒分开 还要沾著蛋
作者: Peacesignp (勇之助)   2015-05-19 00:44:00
小撇步:还是白饭的时候,加入稍微加热的蛋黄,拌均
作者: alamabarry (.............)   2015-05-19 00:45:00
以前成大喷街的黄金炒饭是先用生蛋泡饭然后一起翻炒一份60元搞好久不好赚
作者: Toorch (Torch)   2015-05-19 00:45:00
问庾澄庆
作者: alamabarry (.............)   2015-05-19 00:46:00
结果去台北老板拿两个小铁铲一个铁板随便炒卖80
作者: lc536894   2015-05-19 00:46:00
李严挑战过30人份
作者: Babyshambles   2015-05-19 00:50:00
因为需要大火炒 很吃功力
作者: blaz (开花大叔)   2015-05-19 00:52:00
不难啊,先把蛋汁倒进饭里搅拌再下锅热油大火黄金炒饭就出来了
作者: featherable (不难过)   2015-05-19 00:53:00
我蛋炒饭都不加蛋 改放虾仁
作者: shadowless (....)   2015-05-19 01:00:00
好吃就要油多 油多又不健康
作者: Jeffrey0221 (Jeffrey)   2015-05-19 01:01:00
别忘了酱汁
作者: vvrr (vvrr)   2015-05-19 01:04:00
电影还不错,虽然有点抄袭阿甘正传的FU
作者: lam1217a (肥羊安安)   2015-05-19 01:05:00
R 但草汎?
作者: htolnip (Niphtol)   2015-05-19 01:41:00
记得不要做成烩饭就ok了
作者: lolicontrol (self)   2015-05-19 01:42:00
再怎么好吃,就只是蟹肉蛋。
作者: blue155305 (勇者胖虎)   2015-05-19 01:46:00
饭要粒粒分明,还要沾著蛋
作者: feedback (positive)   2015-05-19 01:49:00
先加蛋液腥味会很重吧
作者: abc2090614 (casperxdd)   2015-05-19 02:04:00
腥味怎么会重 黄金炒饭第一步就是先拿蛋黄拌饭
作者: gn00026563 (风林火山)   2015-05-19 02:28:00
我试过先裹蛋液再炒。只用鸡晶粉调味颜色漂亮但太干。用酱油调味好吃但颜色太深。

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