以前我有在yahoo知识询问"请问台湾何时开始流行喝牛奶的？"
刚好有神人解答如下，希望有帮到各位。
https://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1613081907817
Manstein ( 大师 1 级 ) 现任内科医师
喝牛奶不会 "造成" 乳糖不耐症!
而是, 本身有乳糖不耐症的人 ( 亦即,肠道先天性缺乏足够的 "乳糖分解酶" 者 ),
容易因为饮用牛奶, 而有腹泻等肠胃症状;
因此, 他们不适宜喝牛奶; 至少, 不适宜空腹地,及/或 大量地喝牛奶.
此外, 台湾地区推广喝牛奶, 应该源自早年接受美援的时代.
以当时一般民众的经济情况和营养情况来看,
此一政策嘉惠学子健康, 并无不妥.
个人认为, 任何公共政策, 只要能嘉惠大多数人, 那就是好政策.
然而, 若有少数人因此而受害, 或利益受损, 则应有配套措施,
或个别补偿, 惟不应因此就全盘否定此一政策 ......
同理, 凡是历史悠久的公共政策, 都可能因为时过境迁,
而变得不合时宜. 然而, 尽管如此, 也不应以今非古,
质疑当初制订政策的理由或过程.
建议发问人可 Google "美援 牛奶", 或参考
"美援年代的鸟事并不如烟" 一书 ( 作者 刘志伟 ).
以上简答和心得, 谨与发问人分享之.