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苹果日报
诚品行旅 超时没给加班费
1天上工16小时最扯 厨师批“血汗”
全台首间文创旅店诚品行旅，三月份开幕以来深受欢迎，但有餐厅厨师控诉，不但
让员工违法超时工作，也未给加班费用，“根本就是血汗工厂！”诚品行旅强调一
切依法，称是员工对于加班补休办法有认知差异，已增加员工查询加班时数管道。
不过，台北市劳动检查处指出，稽查发现，业者未确实让劳工在空班时间休息，也
超过每日法定工时，已违反《劳基法》，最高可处三十万元罚锾。
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曾任厨师的何先生，拿出打卡纪录控诚品行旅违法加班，1天还曾超过16小时（红
框处）。
报导˙摄影╱黄俊智
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诚品行旅甫开幕，却遭控诉让员工违法超时工作。
台北何先生表示，去年十一月起到诚品行旅担任厨师，同部门共十二名厨师，原本
工时为早上九时三十分到下午一时三十分，空班时间可休息，再从下午五时三十分
上班到晚间九时三十分，去年十二月开始试营运后，公司却以须备料为由取消下午
空班休息时间，有时因接大型宴会，主厨要求提早上班备料或延后下班，也都未给
补休或加班费，他抱怨：“不能因节省人事成本，就要员工死命加班。”
申诉后才给补休
何先生还拿出三月份打卡纪录控诉，纪录上的十四个工作日，每天都上班超过《劳
基法》法定的单日十二小时上限，甚至有一天工时超过十六小时，“向劳工局申诉
后，公司才给三月份补休五天！”他因不满公司制度，已于三月底离职。
对此，诚品行旅坚称，员工加班均依照《劳基法》规定处理，对何先生在今年三月
份前的加班时数皆给予补休，因员工对于加班补休办法有认知差异，已增加员工查
询时数的管道，并请管理阶层加强宣导沟通制度。
台北市劳动检查处主秘吴梦麟表示，接获劳工举报后，三月底有派员稽查诚品行旅
，发现业者未确实让劳工在空班休息。
抽查不合格将罚
北市劳动检查处抽查六名厨师的工时，都超过每日法定工时十二小时上限，且上班
时间仅半小时休息时间，业者已明确违反《劳基法》，可各分别开罚两万元以上、
三十万元以下罚锾，已要求业者说明。
劳工权益注意事项
●1天工时8小时、每2周84小时，留意是否超标却未给加班费
●每天延长工时最长不得逾12小时、整月延长工时不得逾46小时，若超标未给加班
费即违法
●保留打卡单影本，若工时异常可申诉佐证
●保留薪资单、现金袋或薪资明细作为申诉物证
资料来源：台北市劳动局
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都不怕饭菜被加料吗...