楼主:
akira911 (ビギナー Beginner)
2015-04-30 09:02:43※ 引述《HeavensCloud (?)》之铭言：
: 有卖鱼跟养鱼的版友分享这么多知识
: 鲁弟我这个讨海人也来一起分享野生的鱼货
: 小弟讨海5年 大致上台湾近海鱼货都有一些认识
: 99%的好吃价钱高的鱼都是白肉 唯一一个例外 黑鲔鱼
: 红肉这种的鲣类(烟仔类)都是拿去当柴鱼不然就鱼饵 收购价15元/kg
: 至于我吃过最好吃的鱼肉应该就午鱼
: 一般鱼肉吃的话 有些肉屑残留在牙缝里面 会发臭
: 午鱼的肉不会 还会留香咧~果然是台湾排行榜不动的第一名 只是单价却不是最高...
台湾的午仔鱼不都是养殖的吗？
上次看什么鱼医生，还是已逝的毒物专家林医生的文章，
都说不推荐吃午仔鱼。理由是下药下很重。
不知道这个是不是真的。
另外，
我比较有兴趣的，想知道的就是午仔鱼到底有没有鱼油omegas 3
到底要摄取omegas 3的话，
除了红肉鱼，如：秋刀，鲭鱼，烟仔等等，还有什么鱼种呢？
秋刀：煎，麻烦，又油。
烤，致癌，没烤箱，或清烤箱很麻烦。
（除非买一台专门用来烤鱼。但没清，长久下来也是......）
甘露煮，很厚工，而且长时间炖煮，omegas 3 等养分搞不好GG了。
鲭鱼：煎，麻烦，又油，又还要抹盐
烤，致癌，没烤箱，或清烤箱很麻烦。
四破：南部好像很难买到，特别是在睡觉国。
作者:
liskenny (Why so serious?)
2015-04-30 09:05:00又怀疑又嫌养殖又觉得处理鱼很麻烦 你可以直接买补充品
作者:
reinakai (睡眠不足的人生)
2015-04-30 09:06:00没有养殖的吧
作者:
wolver (超级大变态)
2015-04-30 09:06:00鱼还是尽量吃养殖的吧 海洋资源已经快枯竭了
作者: d6today (Ghost) 2015-04-30 09:06:00
楼上 几霸昏
作者:
meeth (密诗.银)
2015-04-30 09:07:00你只适合生吃了
作者: d6today (Ghost) 2015-04-30 09:07:00
1、2楼
鲭鱼可以用番茄酱去烧 没啥油 只是烧太干会干八八的
作者:
yulis (笨蛋 尤莉丝)
2015-04-30 09:10:00我看你不要自己处理了 洗锅碗瓢盆也是很麻烦的
作者:
KillerG (杀手G)
2015-04-30 09:41:00有野生的啊
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2015-04-30 09:45:00鲭鱼产地品种不同油脂差很多，挪威的油不拉叽台湾就干巴巴最近吃的有鬼头刀：抹薄粉煎鱼排，刺少没腥味小朋友都喜欢红喉：清蒸吃原味就好，不过价格贵都是人家送自己舍不得买
午仔可养殖哦 现在栽培渔业会放流午仔鱼苗 渔民也会抓到放流的鱼苗