[问卦] 便当店的卤排骨都要先炸过的八卦？ ww990440 PTT批踢踢实业坊

楼主: ww990440 (H.S.YAO) 2015-04-29 15:23:43

一直觉得很奇怪问题
明明午餐不想吃炸的东西
就点个“卤”排骨结果便当打开一吃
卤排骨外面还是有一层面衣就是先炸再卤
有无八卦？而且满多便当店的卤排骨都是这样子
是不是看起来比较大块

作者: SleepingMan (五分钟生活圈) 2015-04-29 15:24:00

那是昨天卖剩的炸排

作者: O800092000 (æ¼¸å‡ä¸é†«è¨ºæ‰€) 2015-04-29 15:24:00

不新鲜才炸阿

作者: westwet (西溼) 2015-04-29 15:24:00

盖掉烂肉质，炸就是有心，排A你真有心！

作者: e7660239 (DL) 2015-04-29 15:24:00

下午茶文

作者: makimakimaki (惨卷是好物...) 2015-04-29 15:24:00

不炸怎么裹上卤汁

作者: unfinish (百年孤寂) 2015-04-29 15:25:00

容易入味而且口感会比较好

作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~) 2015-04-29 15:25:00

不新鲜的肉最好的料理方式就是炸跟鲁

作者: notea (QOO) 2015-04-29 15:27:00

炸可能还会吃到不好的味道卤过的就.....

作者: d147258 2015-04-29 15:29:00

先炸过再去卤，吃起来会比较好吃

作者: campaso (Stephan Coffee) 2015-04-29 15:29:00

同感,有的爌肉也会先炸过,要找非炸类的肉还真困难

作者: fastmonster (长发) 2015-04-29 15:30:00

饿惹

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