肥宅我朋友曾经看过一场料理对决，其中一个厨师用了一把冰块做成的菜刀
来切生鱼片。
一旁有几个路人不断在那靠腰说，那种做法会让握刀的手冻伤、坏死。
而且那把刀只能用一次。
但是好奇怪喔，现在像某些日本料理店、寿司店，不是为了避免菜刀的温度
海鲜类食材的滋味，所以刻意用冰镇过的菜刀、生鱼片刀吗？
像是拿去泡冰水、或是放进冷冻库冰几小时之类的，也能达到类似的效果吧？
既然这样，那"冰菜刀"其实根本没那么罕见的吧？
有没有把菜刀拿去冰的八卦？

小肛家

不然菜刀会臭酸耶

清朝没冷冻库

掰穴菜刀

八卦是以钢材的比热冰一下下就好了

戴手套不就得了

但是以钢材的比热用一下下也就回温了

五楼懒教冰镇过

古代有冷冻柜吗? 梦菇??

最大的问题之一是零下的菜刀肉贴上去会黏住

那是黑暗健身房送的保温瓶啦

狱中龙阿~~ 刘德华最后从冰箱内拿出西瓜刀, 超威的连砍

清朝没有冰箱阿 大哥

面店师还会打造菜刀才厉害

为什么两个中国人比试，出ㄧ堆日本菜啊

八卦是冰块会把鱼肉黏住，根本切不开XD

北辰天狼刃

没有吧 如果刀面经过奈米处理 冷冻之后也不会黏住

你在看东森?

哎呀 乃哥高潮

现在节目都当动漫来做了喔

中国古代就在吃鱼生了齁

用陶瓷刀 就不会沾味道

罗~汉~水~晶~斩~!!

你没有菜刀