※ 引述《Darren2012 (达伦)》之铭言：
: 中国菜与法国菜美味都是世界知名，
: 虽然中国菜的火候也是相当需要经验与琢磨，
: 各类为数丰富的调料比例可说是中国菜的精髓，
: 但是不知道为什么，
: 每次看西餐主厨煮法国菜，
: 就感觉真的很讲究的样子，
: 好像精雕细琢在搞艺术品的感觉，
: 难怪会煮西餐的男生这么受女孩子的欢迎，
: 有没有中国菜比较难煮还是法国菜比较难煮的八卦？
中华一番都没在认真看喔
"所以我说酱汁呢"
为什么小当家要用这句话打击李严
就是因为李严最后一道菜的料理手法是法式啊
不然他穿一身西洋盔甲跟你拿黑铁锅在那里翻喔
这也说明了调味是法式料理的精随
各种香料 酱汁 拿捏不好
结果就是在吃酱汁或让食材显得乏味
而且炖 卤在法式料理是很普遍的
这还蛮花时间的
至于电视上那是在广告厨具
看看就好