※ 引述《KAKAii (*ω*)》之铭言:
: 阿基帅大概是台湾最有名望的厨师了
: 不晓得是不是因为厨艺高超做出来的料理吃了会让人发光 所以才在料理界发扬光大 奠定
: 台湾第一主厨的地位?
: 可是我听窝的朋友讲 他从学徒就是作菜第二 拍马屁第一 会成为名厨就是很会讨好上面
: 很会在媒体上假掰 不知其言甚真?
http://www.cna.com.tw/News/FirstNews/201303220072-1.aspx
阿基师本名郑衍基,初中毕业,获台湾乙级证照及中国大陆特级厨师证
照。
阿基师接受电子媒体访问时表示,“难道我要报考入学,学校的门槛也要拒绝我吗?你们
到底在反对我们什么?”他要看吴宝春接下来如何,如果吴宝春僵在那里,他不会再提进
台大EMBA的事。
高雄餐旅大学观光学院长黄荣鹏表示,乐见吴宝春和阿基师想再进修,且马总统和教育部
也立即回应,这是肯定国内技职教育,也有鼓舞作用。
他说,教育部应放宽技能认证比照的同等学历,让有专门技术的人才,在专业领域一段时
间,发觉自身知识不足时,可再回学校念管理、研发等。
黄荣鹏表示,台湾应重新加强技职教育,并设立专业型大学,不要只着重综合型大学。应
学习德国的技职教育,如汽车工业、资讯科技与美容美发等都要设立专业大学或学院。
他说,台湾技术教育到达一定程度后要推认证,如餐饮方面,米其林系统很不错,但这较
适合国外菜色,不适合台菜或中菜,台湾应自推台菜、中菜餐馆认证
高潮了吗