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UDN
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鲜乳浓纯香 不见得好
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“浓纯香”才是好喝鲜乳?中华民国酪农协会秘书长吴进荣不讳言,“拢系广告效果”;
对于进口乳品抢攻国内乳品市场,兽医师龚建嘉则说,台湾的鲜乳“棒透了”,并不是“
国外月亮比较圆”。
龚建嘉表示,不同于纽、澳的放牧饲养,台湾乳牛属于集约饲养,换言之,乳牛吃的每一
口饲料都有更高营养价值,毋需五花八门的营养添加物。
另外,龚建嘉提醒,不少消费者因标示不清,难区分鲜乳、保久乳差异,甚至有通路将只
需常温保存的保久乳放在冷藏货架“混淆视听”。保存期限是快速判断的方法,“可以放
七十天,就不是鲜乳”。
不具名的中部酪农户表示,全台生产的生乳,高达一半用于商业乳,因为毛利比鲜乳更高
,然而,商业乳存在一大隐忧是,不知内容物是否为真鲜乳。
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