讲到客家美食 大家不外乎就想到
客家洨炒 梅干扣肉 粄条 客家猪脚 僵尸大肠 客家甜粽 擂茶
粤客本同源 但是珠江三角洲为华南著名的鱼米之乡
创作了许多广东精致料理以及美食
清末时在美食之都广州甚至出了一位轰动中华料理界的天才厨师 刘昴星
而粤东、闽西的客家人居住在较不易生存的丘陵地
因此饮食倾向长时间保存的多盐 以及支持大量劳动力的多油为特色
如醃菜 肥猪肉 等
同时客家人以勤俭出名 因此选用较普及性的食材同时也绝不浪费任何食物
有没有客家美食的八卦呀?

酱油 醋 辣油 三餐必备

姜丝大肠超赞

高丽菜干 销魂

不咸不吃

难吃就是客家美食

因为劳动所以传统连早餐几乎都吃白饭而不是稀饭，原po举例的几个口味重的客家菜都很适合配饭吃~高丽菜干好吃

传统客家人认为粥是生病时候在吃的以前务农 所以早餐大多吃饭才有体力福菜煮排骨汤也是一绝

说难吃的您研发几道来啊？