※ 引述《anti87 (天机老人)》之铭言：
: 米酒喝起来只觉得喉咙烫烫的，辣辣的，其他没什么感觉
: 最多人喝的啤酒喝起来苦苦涩涩的，也不觉得好喝
: 那么多人爱喝酒，是不是中二病发作？
: 想表现的跟别人不同，所以说酒好喝？
认真回，其实酒的魅力我想超过他入口时的感觉
如果你真心地想要探究酒好喝在哪里
我想去唱歌和吃热炒的时候大口大口的干酒
或者失恋、被当的时候很难过想要来个今朝有酒今朝醉
是绝对喝不出来的
我就举个例吧
就像有个人很喜欢喝可口可乐
觉得可口可乐细细品味真的是绝妙(?)
但是今天给他三罐2公升可乐跟他剪刀石头布，输得喝一杯
我想他在喜欢喝到顶多第五杯也会吐
品酒时不外乎三大层次
口感、香气、风味
口感简单说就是入口以及酒液经过你的食道产生的感觉
原PO说米酒辣辣的也是其中一种口感
基本上酒精浓度越高的酒类想当然口感越刺激
所以有时候我会建议把舌尖卷起来品酒
让比较坦(?)的舌头中段来承受酒的刺激感
顺便也能感觉他散发的层次
有的酒会有滑润的感觉
有的酒却会涩涩的
都是其中的有趣之处
香气当然就是嗅觉部分的层次
在入口前就可以先去用鼻子做第一类接触
有个老师还教过我用不同的鼻孔去做嗅觉上的接触
也会有着不一样的感觉
当然这个香气部分我是建议
酒精浓度越高的酒层次感会越丰富
因为酒精本身辉发出的味道强烈
比较适合一般人去作品饮
风味部分是让你能体会酿酒的人及处所和原料
他背后的故事以及特色
有些人喜欢那些特色
有些人就不喜欢
简单说这点几乎是所有人选酒的关键
艾雷岛的威士忌有股泥煤味
伯朗的葛玛兰威士忌却有种热带岛屿的感觉
几乎接近兰姆酒的口感
兰姆酒有甘蔗的甘醇
生啤酒散发著淡淡的麦香
红酒的丹宁反映了品种及水源的品质
这都是喝酒的趣味所在
其实这要讲打真的可以打很大一篇
只怪我能力时间不足没办法为各位建立更完整的喝酒指南
前面也提到了
酒之所以好喝可能就在于他难喝
这个难喝包含了很多他背后的故事、背景、文化
当然还有酒精对脑袋产生的催化让我们能对这些着墨得更为浪漫深刻
所以酒商都标榜理性饮酒、感性品酒
更深入的解读就是先理性的思考饮酒的副作用
然后在感性的细细品尝他们
我会这么无聊的回那么大一篇
其实是因为原PO说喝酒是中二病发作我不能认同
也想要让不那么了解饮酒文化的人对酒有他们应得的认识及尊重
大学在酒吧服务业打工的三年学习酒类的知识背景
真的很希望台湾人可以用正面一点的角度看待喝酒这块文化
也希望台湾的牛饮文化可以稍微减缓一点
对不起我认真了哈哈
希望不要太多人END