※ 引述《skyringcha ()》之铭言：
: 鸭血：看这一两天的新闻你还敢吃吗？不珍惜自己的生命的人才吃吧！
: 猪血、大肠包小肠：全都是靠调味料来吃的，不加酱料能吃吗？
: 鸡排：三不五十流行的禽流感
: 甜不辣：谁知道下一波黑心食品是不是他，豆干都中枪了
: 臭豆腐：一般看过制作过程你都不敢吃了，更何况都是用恶到爆的油在炸的
: 那个颜色和浓稠度跟机车换下来的机油差不多了！
: 本来毒淀粉时还觉得个案，
: 塑化剂觉得再忍一次，
: 等到皮革油地沟油之后真的出国都觉得丢脸了，根本是畜生都不吃的东西！
: 每次都看那些受害者联盟出来反智就饱了！
: 什么美食亡国，先弄些给人吃的东西再来说吧！
: 住在台湾根本是慢性自杀，
: 吃一大堆黑心食物晚年罹癌，赚得钱都吐出来化疗就够了！
: 果然是鬼岛！
是觉得台湾人好像比较喜欢用炸的东西。
在外国就比较少见了。
小吃大部分以火烤、炒食、煎食、煮食为主。
像台湾小吃这样以炸物为大宗的，
真的比较少。
反而像泰国、马来西亚很红的沙嗲(烤食+酱)
日本的炒面、串烧(烤)
在台湾就变成比较高级的食材了，在小吃反而比较少见。
是因为烤的比较费功吗?
其实如果以烤跟炸的比较起来，烤的健康一点。
早年夜市也很流行烤鸡腿，现在就都很少见了。
盐酥鸡、炸鸡排其实也是这二十多年才流行起来的，
至少在我小的时候，是没有炸鸡排、盐酥鸡这种东西的。
夜市小吃以香肠摊、肉圆、臭豆腐、红豆饼、豆花、杨桃冰、葱油饼(一整片大片煎好再分切的)
、鸡蛋冰、枝仔冰(冰棍)、黑轮(关东煮)、炒面(一定有猪血汤)为主流。
夜市牛排、鸡排、珍奶这些基本款，当时根本就没有，就连蚵仔煎，
因为当年的时候环境问题，蚵仔保存不易，要吃蚵仔煎都得跑海边才有。
更别提什么铁板烧、蒙古烤肉、章鱼烧，听都没听过。
大肠包小肠那时候虽然也有，但像现在这样包一堆东西。
就香肠摊一条香肠五块，加米肠包一起，10块这样卖。
更别提什么手摇饮，见都没见过。红茶也有是卖啦，
用塑胶袋装好，红绳一绑插根吸管就好了，那时的茶饮甚至没有绿茶，
只有酸梅汤、杨桃汁、绿豆汤一类的。
台湾的饮食文化这二十年来也是天翻地覆的大转变。
以前非主流的炸食、手摇饮现在变成最大宗。