※ 引述《hello456 (好无聊......)》之铭言:
: http://i.imgur.com/qO0eEfC.jpg
: 小小一个汉堡融入了这么多的成分,却只卖35元
: 真是太划算了
: 有没有这个堡的八卦
我们从第二段不知名原料开始解析:
醋酸钠:是一种白色粉末状,无味道的“防腐剂”。其作用可使产品保存更久,变得更Q更蓬松,又不会影响食物本身的风味,所以被食品业者违法滥用于面包、粉圆、面条、馒头、汤圆、芋圆、年糕、发糕、米苔目、布丁等。
胺基乙酸:一种人工味素(提升鲜味用)。
脂肪酸蔗糖脂:乳化剂成份之一。
麦芽糊精:淀粉类填充物(无营养价值,也无害)。
山梨醇液:人工甜味剂,不得加于婴儿食品,食用过多会有肠胃问题,如肠胃痛、胀气和程度不同的腹泻。
焦糖色素:一种不小心食用过量“可能”会致癌的食物。
胺基丙酸:一种人体非必要的胺基酸,加入此物目的让东西变得更好吃!
乳化剂:让油水可以混合的介质。
婀娜多:一种胡萝卜类的色素,原则上无什么害处。
醋酸淀粉:一种加化学调理过的修饰淀粉,有别于天然淀粉,好与不好不予置评。
碳酸氢钠:简称苏打粉。
胭脂红:色素
高果糖糖浆:高甜度甜味剂,吃多了可能导致新陈代谢紊乱,使人罹患心脏病和糖尿病的机率增加。指出高果糖浆的化学结构会刺激食欲,可能使肝脏将更多的威胁心脏安全的甘油三酯输出到血液中。(大多数超商饮料都用这种甜味剂取代天然砂糖)
醇米霖:醇米霖又称米淋(Mirin),是最先进的和风酦酵调味品,其主要成份为糯米,因酿造时所产生的甘甜和酒香,连一般砂糖、味素均望尘莫及,故早年专为日本皇室贵族享用,如今更已是家家户户及各类食品加工厂所深爱使用。
(我打了那么多才只有成份表的一半,后半段再补)