大家好，小弟苹果鲁吞食蛇
苹果商用品种接近百种，本鲁不小心吞过30-40种以上。
金星、富士哪个比较高级，全看施主喜好。
金星是日本浅色品种中销售最广泛der，另有Toki、信浓金、星之金货等金黄表皮品种
另外需要套袋作业，所以人力成本来说极高，加上日本种植、包装、分级等作业，
使用人工的比例远高于欧美(大多机器)，也因此相当昂贵。
因为农村老人化的程度日益严重，年轻人不愿意花时间在需要大量人力的品种上，
包含疏果、套袋、拨叶子(让上色均匀)。因此目前金星的产量越来越稀有。
富士则分两大体系，套袋富士、以及蜜富士。
套袋富士顾名思义，种植过程中有一段时间要套袋子，采收前要除去袋子，
让果皮上色变成乡民最爱的粉红色。干净度、颜色、保存性都非常好。
因为成本高，小颗的大多会被淘汰(疏果)，以便种出高比例的大颗苹果。
套袋富士与金星都是相当高成本的品种，不相上下。
顺带一提，金星其他国家没那种闲工夫去种，只有日本跟台湾人买得起。
另一种蜜富士，就是种植不套袋子，种出来的色泽深红，但外表多少有些瑕疵，
成本较低，也有比较小颗的选择，价位比较实惠，大卖场也有。
世界各国都有蜜富士，而套袋仅日本与智利有在出口。
其实真正育种强国新西兰还有更高级的品种，每年都花很多研发费用在新品种发展。
除了自己种以外，也出口很多专利品种去世界各地栽种，这才是真正的农业强国。
以小搏大。
※ 引述《kidding566 (开个玩笑嘛)》之铭言：
: 日本青森县以苹果闻名，古早时代的台湾人都很
: 羡慕有青森或富士苹果吃的人，听说以前只有教
: 授或医生有资格去日本研讨时，才能带回来青森
: 苹果或研讨会中招待一人一小片青森苹果。现在
: 又出了一种金星品种，到底青森、金星、富士，哪种
: 苹果比较高级？