恁仔细，各位乡民早
刚刚看到有关宁夏夜市准备可以刷卡的文 让我想起多年的回忆
鲁弟我小时候就住在建成圆环旁，由于我很年轻没跟到建成圆环健在的时代
完全不记得中间树旁的摊位都很好吃，所以自有记忆以来
对所谓的夜市 和外带的餐点，那个既定的印象就是宁夏夜市跟蚵仔煎
一直都认为，宁夏夜市不过是个小不啦叽的摊贩集散地，
蚵仔煎的蚵就是那么大颗 每样摊位就是应该这么好吃
各种蛋仔汤、豆花、关东煮、鲁肉饭等 就是应该这个味道，
所以一直对于宁夏夜市的食物观感只不过是一个基准罢了
直到国高中，随着常与同学朋友出游，开始去到其他地方的夜市
没想到蚵仔煎的蚵有这么小，根本是蛤仔煎
没想到豆花就只是布丁粉做的假货
没想到卤肉饭做这么普通，只是罐头肉燥加罐头瓜仔吧
没想到关东煮料这么少就这么难吃，-4进货的吗
没想到土托鱼羹的土魠鱼块这么小，鱼米花?
蛋仔汤、浓味的米粉汤、顺口的肉羹汤 根本完全没有在其他夜市见过
甚至到了大学到了中部，去那个号称全台最大的逢甲，全台最多连锁店发源地的一中
也只是一个比一个拙，除了便宜吃粗饱跟种类多 完全跟美味搭不上丝毫关系
现在常经过的辅大花园，原本在电视上看起来的光鲜亮丽，也不过是连锁摊贩聚合体
虽然现在的宁夏夜市，也进驻了许多许多的连锁店家，外国观光客比本地人多
物价飞涨，量也跟着变少
但每次去那巡礼，
老店依然有着她不变的老味道
牛妈妈的沙茶味依旧浓又不会口味太重，
古早味豆花的豆花一放进嘴里仍有着那用黄豆磨出的口感
十字路口的青草茶还是甜的要命
黄色的蚵仔煎蚵还是特肥
转角的那一间大排长龙的蚵仔煎吃起来还是微酥微脆
炸芋球一样看到排队就不想吃
稍远的鲁肉饭拆伙两号的肉羹和卤肉饭还是已被烧毁的圆环小树边老味道
半夜开着的又是只有鳝鱼面跟对面的果汁摊
我超爱的赤肉咖哩饭还是那个以前女朋友不喜欢的台式做法
现在长大了，来自各地的朋友们都有自己拍胸舖保证的口袋名单与好味道
也许是回忆补正吧，但尝试过我还是觉得没一个能跟宁夏夜市比
什么士林夜市 饶河街 辅大花园 完全没一个像样的
也只剩下宁夏夜市 让我每次走都会有想吃的好几道菜
各位乡民们 您心中是否也有一个不容打败的宁夏夜市呢