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花东海域曼波鱼大发生 40年来仅见“龙肠”口感香脆
▲ 台东新港曼波鱼大丰收！平均一天捕获上百条。
地方中心／台东报导
俗称“翻车鱼”的曼波鱼是许多饕客的最爱，无论是口感香脆的“龙肠”，还是富含胶质
的鱼胶，都是很多人到海鲜餐厅一定要品尝的美味，今年在东部花东海域曼波鱼大丰收，
往年一天只能捕到10几条，今年一天都能捕到一、两百条，是往年的十多倍，让渔民都很
惊讶，也因为产量爆增，价格也跌了将近一半。
放入锅里大火快炒，曼波鱼的肠子“龙肠”口感香脆，味道甘甜是许多饕客的最爱，还有
晶莹剔透的鱼胶富含胶质，不论是做成三杯料理，还是凉拌小菜都让人口水直流，喜欢吃
曼波鱼料理的饕客今年有福了。
最近从台东新港捕捞进港的曼波鱼数量比往常多了好几倍，渔民捕上岸的曼波鱼体黑发亮
，体型几乎比一个人还要大，而且真的是大丰收，有渔民说，捕鱼40多年来头一次看到，
1位渔民说，这几天捞到的比往年还要多，可能风浪比较平，海水比较清澈的缘故吧！
花莲区渔会秘书李凯明也提到，台湾东部海域黑潮洋流经过，成为曼波鱼主要的洄游路线
；曼波鱼天敌为鲨鱼，近年鲨鱼数量锐减，曼波鱼繁殖量又大，所以现在正是产季，受到
近日天气不稳定影响，一连几天阴雨天后，出现太阳的好天气，可能曼波鱼把握阳光，冲
出海面晒太阳，因此游到定置网内。
▼ 往年一天捕获十多尾，今年曼波鱼产量十倍多。
往年一天捕获的数量，平均只有10尾左右，今年一天就能捕获一、两百尾是往年的十多倍
，运回台东新港渔市也让鱼贩惊呼不已，也因为数量真的太多，价格跟着下跌，原本每公
斤可以卖到130元左右，一条曼波鱼平均50公斤，等于卖出一条就能赚将近7000元，但今
年每公斤只剩下70元，跌了将近一半，1位渔民表示，一、两百尾量多，量多市场容纳不
下，都要冷冻起来。
专家表示，曼波鱼是洄游鱼类，洄游鱼类会聚集主要原因有3种，产卵、适温、觅食，可
能是今年日本气候太冷，曼波鱼的主食是水母，可能为了追逐食物，才会一路往南游，也
让花东当地渔民大开眼界。
曼波鱼嘟著一张嘴，有着大眼睛，却没有尾巴，因为渔民常见牠翻躺在水面如在作日光浴
，因而以翻车鱼来称呼，后来“翻车”被认为不吉利改为曼波鱼，从鱼皮、鱼骨、鱼肉、
鱼肠等，全身可食用达90%以上。