因应禽流感 四海游龙：不用生鸡蛋了
禽流感来袭，餐饮业者为自保纷出招！《苹果》记者走访市面上的餐饮店，发现永和区仁爱路上的四海游龙门市，于元月20日在各门市张贴公告，指“因禽流感(H5N2／H5N8)疫情扩大，四海游龙即日起全面暂停使用生鸡蛋，待安全无虑后再行上市”。
四海游龙说，四海游龙全台有200家门市，从20日开始停止使用生鸡蛋，各店销售玉米浓汤及酸辣汤照出，只是汤内不再加蛋，并表示，虽然新闻一再报导，鸡蛋煮熟仍可吃，但为了食品安全，公司仍决定暂不使用鸡蛋。
南昌路上的胡须张在门市张贴告示，指胡须张采用的是超秦肉品的鸡肉，且经过防检局屠宰卫生合格的，告示上还有拒绝H5N2、H5N8的图案。
四海游龙表示，该店是暂时不使用生鸡蛋，不使用期间会调整汤的内容物，一样给消费者等值的汤品。
知名的池上便当业者悟饕南海店则是在门市张贴 “流感病毒不耐热，56度C加热3小时，60度C加热30分钟，100度C加热1分钟，即可杀灭”、“本店鸡肉产品皆用CAS合格国产生鲜鸡肉，并经高温180度C油炸，敬请消费者安心实(应是食)用”。悟饕执行长林峰说，农委会一再表示煮熟的禽肉可安心食用，必要时悟饕会全面张贴该告示。
吉野家则的门市张贴的菜单上，张贴 “为确保食用之安全，建议您选择煎熟的蛋品食用”。(戴安玮／台北报导)
苹果日报
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