“猪价不易再涨” 过年不怕买不到
2015-01-25 02:53:21 联合报 记者凌筠婷／溪湖报导
禽流感爆发之后，连带使得猪肉价格上扬，彰化县肉品市场猪价已经涨到每公斤85元左右
，平均重量也比以往重，肉品市场业务课长杨聪礼表示：“过年不至于买不到猪肉，只是
看买不买得下手”。
杨聪礼表示，因为国际石油价格调降，美国的玉米不须再作为生质石油的原料，因此皆作
为饲料玉米，使得猪只饲料价格降低，养猪户更愿意将猪只养得更重再卖，也使得猪价因
此上涨。但他认为目前已在最高点，“要突破每公斤85元应该不太容易”。
他表示，年前猪肉需求多，许多猪肉用来作为加工品，即使肥油比较多的猪只也能卖得好
价钱，但是年后猪肉需求量降，加上肉品市场农历年后会休市6天，若猪只留至年后可能
过重卖不到好价钱，养猪户应该会赶在年前出售猪只，不会拖到年后，因此市场猪肉应不
至于缺乏。
肉品市场总经理黄沧云表示，这波猪肉涨价跟禽流感绝对相关，但台湾各地肉品价格差距
大，宜兰县已飙涨至平均每公斤90元，但台南和屏东仍能控制在82元左右，“彰化这个月
平均70多元，还不算天价”，但目前管理单位也已经在关心，希望让猪肉价格稳定，消费
者才能安心过年。
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